Empal Kelem
Ini makanan saya waktu kecil. Namanya Kelem karena pake kuah, kelem sendiri dari bahasa Jawa yg artinya tenggelam, jadi empal nya tenggelam di antara kuah2. Rasanya manis2 gurih, dan saya suka karena berkuah, jadi bisa lebih resep makan tahunya.
Empal Kelem
Ini makanan saya waktu kecil. Namanya Kelem karena pake kuah, kelem sendiri dari bahasa Jawa yg artinya tenggelam, jadi empal nya tenggelam di antara kuah2. Rasanya manis2 gurih, dan saya suka karena berkuah, jadi bisa lebih resep makan tahunya.
Cara Membuat
- 1
Hasil berburu bumbu2 selama liburan. Haluskan bawang putih/merah, dan kemiri. Selanjutnya masukkan ketumbar/jinten bubuk. Tambahkan sejumput garam.
- 2
Tumis bumbu yang dihaluskan, sampai baunya wangi, tambahkan air sedikit supaya tidak gosong.
- 3
Masak 500 cc air.(Karena saya pakai bubuk kelapa bukan air santan). Masukkan Gula jawa dan asam jawa. Biarkan sampai mendidih.
- 4
Masukkan daging kedalam tumisan bumbu, aduk hingga merata dan warna daging berubah kecoklatan.
- 5
Masukkan daging ke dalam panci air kelapa. Masukkan garam dan lada putih.
- 6
Karena saya tidak punya banyak waktu, jadi saya menggunakan pressure cooker. Tutup pressure cooker biarkan masak selama kira2 20 menit. Setelah itu buka tutupnya, masukkan tahu dan masak hingga kuahnya lebih mengental. Cicipi rasanya, jika kurang bisa menambahkan sedikit garam.
- 7
Sajikan dengan sayuran kesukaan. Bisa juga digoreng (tapi namanya jadi empal goreng :p ) atau dipanggang/bakar (empal bakar)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empal Kelem Empal Kelem
Kembali membuka buku resep dapoersikoko. Kali ini saya mencoba resep Empal Kelem. Bisa dijadikan menu buat sahur ya moms. Dibikin sehari sebelumnya, jadi pagi2 tinggal digoreng, dimakan dengan nasi hangat dan sambal bajak atau sesuai seleraRecipe: 📗 Sajian Sedap Nusantara Ala @dapoersikoko
-
Empal Kelem Empal Kelem
ini resep favorit saya kalau bikin empal.resep ini diambil dari buku Dapur Indonesia karangan Yasa Boga.buat saya, buku resep dari Yasa Boga itu rasanya otentik, enak, pas di lidah, serta selalu jadi andalan saya untuk masakan-masakan khas Indonesia.#daging#sapi
-
-
Empal kelem Empal kelem
Sumber: Diah Didi's blogHolla holla....kali ini aku mau share resep empal kelem yang aku dapetin dari blog Diah Didi (blogger kuliner asli Semarang).Empal kelem (=tenggelam) ini legit banget rasanya, sekali coba langsung cucok!Cobain yuks...
-
Empal kelem Empal kelem
#TantanganAkhirTahun#MasakDiTahunBaruOlahan daging ini mirip semur tp menggunakan santan jd rasanya lbh gurih. Adaptasi resep mb diah didi, serta beberapa modifikasi sedikit. Soal rasa sangat enak dan cocok untuk semua umur ya...aman buat anak2 yg gak doyan pedas
-
Empal kelem Empal kelem
Masakan semarang banget. Rasa manis gurih khas masakan jawa. Biasanya lauk ni dijadikan menu wajib buat hajatan. Dimaem sama nasi anget+lalapan+sambel bawang, wuenake polll 👍😋😘 resep andalan ibukku rasanya ngangeni enak tiada tara... #lebay 😂😂😂
-
-
-
Empal Kelem ✨ Empal Kelem ✨
Rasanya tuh kayak daging daging berbumbu yang ada di nasi berkatan itu. Manis legit ada asinnya gurih juga
-
Empal kelem ati Empal kelem ati
Ati = hatiKelem = tenggelamResep ini sy ambil dari blognya mbak diah didi, dan rasanya wow iso dibaleni (bisa diulangi) kata wong jowo😂Walau kecapnya lupa belum dimasukin, tapi tetep enak.
-
-
Empal Empal
Gimana nih bun masih ada stock daging qurbannya gak? Kalo masih ada yuk bikin ini. Bakal bikin nambah nasi terus deh kalo udh makan ini. Aku yg suka bgt sm empal sampe2 kalo makan bisa habis sendiri saking sukanya🤣. Ini resep turun temurun keluarga jd rasanya masih otentik dan pastinya maknyusss. Sayangnya kali ini aku salah potongan, harusnya lebih lebar cuma ini kekecilan hehehe, tp gpp rasanya tetep sama gak berubah kok.#OlahanDagingQurban
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar