Jengkol Balado

Kebanyakan orang minang menyukai jengkol. Jengkol goreng balado ini sangat nikmat, terlebih bila dapat jengkol yang tidak terlalu tua atau terlalu muda.

Menu berbahaya. Bikin lupa daratan ngabisin stok nasi.Tips : pilih jengkol tua ya biar rasanya maknyusss.#cookpadcommunity_bogor#generasiaprontis

Pilih jengkol caranya belah dan lihat warna dlmnya kehijauan (muda), kekuningan (tua).

Jengkol selain di semor atau di gulai yg paling mantap itu di goreng balado. Makan dengan nasi anget dan timun. 🤤Kebetulan nemu jengkol yg pas gak tua tp gak muda 😬 remaja kali yah...trus ikan asinnya buatan om aku, hasil nangkapin ikan mujair yg di sungai terus digaramin n dijemur matahari. Alhamdulillah enak.Kapan-kapan aku bikin menu rendang jengkol nanti bersuhu dulu sama mertua. 😬#PejuangGoldenApron3

Masih di #JelajahResepSahabat , postingan ke-2 ini saya rikuk dari resepnya mba Risa pemilik akun Mama Fathan , sahabat di #GenkPejuangDapur yang pekan lalu menang arisan rikuk #GenkPeDa_Eksis . Ini lauk yang bisa bikin khilaf 🤭 . Pilih jengkol yang sudah tua ya moms, supaya lebih legit. Untuk meminimalisir bau, tambahkan kopi hitam dan daun salam / pandan ketika merebus jengkol.Sumber : Mama Fathanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6001473-balado-jengkol?invite_token=RLya5Byn4qdriSN2iZofdQni&shared_at=1605797695#JelajahResep#RememberGenkPeda_MamaFathan#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpad_Id

Mencoba melawan kemalasan buat ngetik resep dan posting menu di Cookpad.Kali ini posting si Jengkol yang dibuat balado dengan teri.Agar empuk pilih jengkol yang setengah tua, dan rendam dahulu semalaman atau sekitar beberapa jam

Kepasar liat jengkol padi bulet2 pade ngegemesiiin...kata ygvjual udah tua pas klo direndang,setelah dkupas ternyata belum tua bgt alhasil pindah haluan ke balada jengkol

Ini lah salah satu resep yang bakalan ngabisin nasi sebakul.. 😅😅😅Kalo orang sunda biasa menyebut jengkol tua dengan nama seupi..Yuk disimak resepnya mom..

Cara mengurangi bau jengkolDiresep ini, saya hanya merendam jengkol semalaman tanpa direbus.Karena menurut saya, kurang nikmat kalau jengkol direbus lalu digoreng :DTips:Ada beberapa cara untuk mengurangi bau jengkol yang menyengat.Sebelum jengkol diolah, harus direndam air minimal semalaman dan air rendaman diganti beberapa kali. Tujuannya untuk membuang getah jengkol dan mempermudah mengupas kulitnya.Kulit jengkol yang telah direndam semalaman akan terbuka sendiri.Setelah dibersihkan, jengkol bisa langsung diolah.Untuk mengurangi bau jengkol:Setelah jengkol direndam dan dibersihkan, bisa direbus dengan sedikit kopi, atau direbus dengan daun salam, atau dengan daun jambu biji.Saya sudah coba ketiganya.-Kalau jengkol direbus dengan kopi, ada ampas kopi didasar panci. Karena saya malas lihat ampas kopi mengendap dan sink saya jadi hitam (lebay haha), saya malas pakai kopi.Jengkol yg direndam dengan kopi: berkurang baunya (dimulut dan saat kita buang air)-Jengkol direbus dengan daun salam, air rebusannya jadi wangi daun salam :DHasilnya: bau jengkol berkurang, tidak terlalu bau dimulut dan saat kita buang air pun tidak terlalu bau.-Jengkol direbus dengan daun jambu biji.Saya lebih suka memakai jambu biji dibandingkan yg lainnya :DKarena jengkolnya tetap pada aromanya (tidak beraroma kopi ataupun daun salam).Khasiatnya pun sama, bau jengkol berkurang (horeeee....)Saya juga lebih mudah mendapat daun jambu biji (tinggal petik hehehe..)Kesimpulannya, untuk mengurangi bau jengkol, bisa menggunakan salah satu bahan tersebut. Tergantung bahan yang ada di dapur :)Selamat makan jengkol :D

Masyaa allah, ini rasanya mantul pisan... Jengkolnya empuk banget (karna pilih jengkol tua, yang besar2 dan semok) jadi daging banget.Si bumbu wenak banget baladonya, pedesnya dapet, tapi manis legit. Wess mantulll pokoe.Disini saya beli jengkol tua yang sudah di rebus, jadi saya tinggal rebus lagi sebentar pakai daun jambu dan kopi hitam sebentar.Kalau biasanya beli jengkol mentah, saya presto dulu sampai empuk menggunakan daun jambu dan kopi hitam juga.

Ketagihan jengkol waktu jalan² ke ragunan, waktu itu bekal bawa balado jengkol aqhu yg tadinya gg ngerti cara masak.ny tanya² sama si pembawa bekal akhirnya aqhu coba dan taraaaaa ... hasil.ny endos makendos takendol cuss ... mantap! Ini jengkol paling tua jadi enak banget,

Makanan para dewa wkwkwkwkwk. Kalau keluarga besar ibu saya mau kumpul2 maka menu jengkol WAJIB ada 😁. Mau di gulai atau di balado yg mana aja yg penting ada jengkol di meja makan.Nah ini entah apa yg merasuki saya tetiba masak jengkol tanpa ada rencana mau buat acara apa pun. Masak baladonya pun bukan pakai resep balado khas minang yg biasa saya masak. Tapi baladonya org jawa...saya sampe tanya resep balado sama tukang sayur langganan wkwkwkwk.#GA_TheNextLevel

Suami lg suka bgt makan jengkol, mngkin kangen sm masakan jengkol ibunya. Yaudah sya masakin jengkol balado.

Jengkol is my favorite food..heheheMaklum orang Betawi, gak mungkin gak doyan dan gak kenal jengkolSelalu tergiur dengan jengkol apapun bumbunya..hihiAlhamdulillah sekarang bisa masaknya, no bau-bau..hahaTips jengkol biar gak bau:1 pilih jengkol yg tua, jgn yg masih ijo2 rendam jengkol semalaman3 rebus jengkol menggunakan bubuk kopi dan 10 selai daun salam selama 30 menitInsyaallah jengkol baunya hilang terhempas..haha

Niat hati mau bikin semur jengkol, eh belok ke jengkol balado..

Pilih jengkol yang sudah tua yah mam, kalau bisa pesan yg sudah direbus biar kita balik rebus nya ga terlalu lama 😊

Jengkol... Ada yg suka, ada yg gak suka... Kalo aku... Suka buanngeeetttt... 😂😂Gak peduli orang bilang apa....Banyak olahan yg bisa dibuat dari jengkol... Di saya aja kalo gak salah sdh 2 resep yg aku buat... Rendang jengkol sama semur jengkol...Ini satu lagi balado jengkol asal minang.... Beuuhhh... Muantabbb...Yuk dicoba..#PekanPosbar#MasakanDariMinang

Denger dr temen kl jengkol bisa menangkal virus corona jd pingin masak jengkol deh

Udah lama ga makan jengkol yang tua.. di tempat saya banyaknya jengkol muda yang buat lalap aja. Akhirnya nemu di online shop wkwk.. langsung eksekusi buat ngobatin kangen..#jengkol #balado

Assalamualaikum... Salam sejahtera teman2🙏#PekanPosbar #MasakanDariMinang#JengkolBalado #BaladoJariangIni menu bikin nasi boros, penambah napsu makan, jika digeprek begini pilih jengkol yang tua ya teman, kalau jengkol muda/ setengah tua baik nya dimasak balado dan di iris2 jengkolnya bisa di masak campur kentang, terong, ikan/ ikan asin dan bilis, masak nya Simple bumbu nya cuma cabe, bawang merah, tomat dan garam, cuma merebus jengkol ny yang lama kurang lebih 1 jam.#Posbar#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunKhasSumatera#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#Bakerpad_Community#CookpadIndonesia#SemuaAdaDiCookpad#Myeveryday_Cookpad#CookpadComumunity#CookpadComumunity_id#TentangComunitas_Cookpad

#Berburucelemekemas#Resolusi2019#cookpadcommunity_palembang#modalbumbudasar#antiribetMinggu ke 132 april 2019Paksu beliin jengkol tua, kemaren udah digoreng sedikit, sisanya bikin sambal balado aja, kebetulan ada stok bumbu merah, sdh pernah sy upload.... Isinya bamer & cabe, diblender.. jd lebih simpel & cepet ni.. #solusisisibuk

aku pecinta jengkol yang mungkin kaau makan jengkol setiap hari ga bakal nolak hehe... kalau bosen nyobain jengkol balado dan rendang dsb yuk cobain jengkol balado crispy nya 😋

Tips menggoreng jengkol ala saya😊Goreng jengkol dengan minyak panas dan dengan api sedang biar matangnya merata.Setelah matang angkat dan rendam dengan air dingin beberapa saat.Setelah itu baru di geprek.Tujuan nya agar tekstur jengkolnya tetap lembut meskipun sampai besok...

jengkol lovers ...

Jengkol balado dengan rasa yang khas, pedas gurih manis .. EnakUntuk dimakan bersama keluarga..

lagi kepengen masak serba jengkol hahajadi deh masak balado jengkol sama balado jengkol teri sama tumis kacang panjang jengkol :)

Jengkol makanan kesukaan kami, tapi sering terganggu dengan baunya. Saya lebih sering makan jengkol di rumah orangtua daripada memasaknya sendiri..Kali ini saya pengin banget makan jengkol, kebetulan tukang sayur keliling juga bawa jengkol. Ada beberapa tips untuk mengurangi bau dan jengkol nya lebih empuk dengan cara ini. Tadi saya makan sampai nambah..(hehehe), enak banget di makan dengan nasi anget. Bisa juga ditambahkan (mix) dengan tahu, atau pun terong..tambah nikmat.Disimak resepnya ya bun ..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcomunity_jakartabarat#cookpaders

*Minggu ke.24*Biar pun udah ngerantau jauh jauh,barang yg satu ini tetap dicari, Alhamdulillah dimakasar,jengkolnya bagus"Yo sabana kamek rasonyo,sama dgn jengkol di kampung ku payokumbuah,,hari ko Uda libur Kito masak samba buruak"pangugah saleroh Bana,jariang alias jengkol balado..#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_makassar#Cookpadcommunity_payakumbuh

Sudah banyak resep Balado Jengkol yang tentunya lebih enak bersliweran di Cookpad. Tapi boleh ya anak bawang ikutan posting resep Balado Jengkol ala saya 😁

Masih punya stok jengkol dari kampung, tapi jengkolnya udah tua. Bosan dimasak gulai, pengen balado.#PejuangGoldenApron3