Jengkol Balado

Bunda Aisharana
Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier
DKI Jakarta (Jakarta Selatan)

Niat hati mau bikin semur jengkol, eh belok ke jengkol balado..

Jengkol Balado

Niat hati mau bikin semur jengkol, eh belok ke jengkol balado..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grJengkol tua
  2. Daun salam (untuk merebus jengkol)
  3. SecukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
  4. SecukupnyaMinyak goreng
  5. Bumbu Halus :
  6. 4-5 buahCabe rawit merah
  7. 13-14 buahCabe merah keriting
  8. 6 siungBawang merah
  9. 3 siungBawang putih
  10. 1 buahTomat merah uk.sedang
  11. SedikitTerasi (goreng)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol dengan daun salam untuk mengurangi bau sampai empuk, kemudian belah menjadi dua, dan geprek.

  2. 2

    Setelah bumbu dihaluskan, tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

  3. 3

    Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Test rasa.

  4. 4

    Masukkan jengkol yg sudah di pipihkan atau digeprek. Masak hingga bumbu meresap dan sambal mengental.

  5. 5

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Aisharana
Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier
pada
DKI Jakarta (Jakarta Selatan)
Bisa karena mau mencoba... 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa