Crema pastelera
Alejandro @cook_6178192
Hoy os traigo una forma rápida de hacer crema pastelera . Esta receta logre sacarla después de muchos intentos fallidos guiándome por recetas.
Para ello necesitaremos :
Thermomix
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir la leche junto con la canela y la monda de naranja 10 minutos 100°.
- 2
Una vez tengamos la leche reservamos, yo reserve en un vaso medidor.
- 3
Ahora pondremos las 4 yemas juntos con los 2 huevos, la maicena y el azúcar. Mezclaremos sin tiempo hasta que quede todo homogéneo.
- 4
Verteremos la leche previamente infusionada poco a poco ya que no queremos que nos cuaje el huevo. Una vez tengamos la mezcla echa programaremos 100° yo pongo unos 15 minutos depende del espesor que le queramos a nuestra crema.
- 5
Por último, pondremos en un recipiente y dejaremos que enfríe. Y listo ya tendremos nuestra crema pastelera.
- 6
Más adelante subiré la receta sin thermomix para aquellos que no disponen de una.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1753944
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