Masak Merah

Biasanya masak habang disajikan dengan nasi kuning/lontong sayur. lauknya bukan cuma ayam bisa juga daging telur itik ikan haruan/gabus atau bisa juga diganti dengan lauk favorit lainnya

Hari ini masak seadanya aja "Masak habang hati ayam, telor dan tahu coklat" request an suami 😘Masak habang ini adalah bumbu khas banjar teman nya nasi kuning biasanya.. kali ini aku pake ati ayam sama telor aja, tapi bisa diganti kok sama ayam, ikan gabus, tongkol dll 😁

24 September 2020Bismillah....Resep ke- 437Masak habang khas Banjar ini biasanya untuk pelengkap lauk nya nasi kuning, selain masak habang ikan haruan (gabus) dan ayam.Di Kalimantan masak habang ini menggunakan cabe merah yang sudah dikeringkan, jika menggunakan cabe merah segar, rasanya akan beda yaaa...😊#GA_TheNextLevel#Week_17#CookpadCommunityPalangkaRaya#CookpadCommunity_Borneo

Ayam masak habang makanan khas kalimantan, khususnya Banjarmasin. Biasanya ayam masak habang atau telur masak habang dimakan dengan nasi kuning. Kebanyakan nasi kuning di makan saat sarapan namun terkadang juga ada nasi kuning di jual di malam hari.

Di kampung kami yang paling terkenal adalah bumbu habang ini dan biasanya untuk bumbu ikan gabus ( haruan) ,ayam, serta telur dan biasanya sebagai lauk di nasi kuning tapi untuk kali ini aku masak sebagai bumbu dari tahu#Cookpadindonesia#Cookpad_id#Cookpadcommunity_id_borneo#Cookpadcommunity_kalsel#Cookpadcommunitymartapura#Resep08012021

Bismillahirrahmanirrohim....Hati Ampela Ayam Masak Habang adalah masakan Khas Banjarmasin dari Kalimantan Selatan.Masak Habang maksudnya adalah dimasak dengan bumbu-bumbu dan cabe habang, atau cabai merah besar yang dikeringkan. Biasanya yang bisa dimasak Habang berjenis protein seperti telur ayam, telur bebek, daging sapi, daging bebek, ampela dan hati ayam atau bebek.#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#GenerasiAprontis#JantungHatiku#BalonChallenge#BalonKombes_Minggu25

Masak habang ini masakan khas banjarmasin. Sering kali jd pendamping makan nasi kuning. Masak habang ini selain ayam bs jg menggunakan daging, ikan haruan (gabus), dan telur.. semuanya enak.. 😙😙Sekedar tips aj, lbh enak klo menumis bumbu memakai minyak sisa membuat bawang goreng.. di jamin tambah mantap bannnnaaarr😘😘

Salahsatu olahan telur dari banjar kalimantan selatan,hintalu masak habang atau telur dimasak merah,atau disebut juga bumbu bali banjar.Bumbu Utamanya adalah cabe merah besar kering,disinilah letak perbedaannya dari masak bumbu bali biasa yg biasanya memakai cabe merah segar,rasa cabe merah besar kering yang tidak pedas dicampur rempah2 lain membuat masakan ini cocok disantap untuk anak2 ataupun orng dewasa.Biasanya yg paling familiar olahan bumbu masak habang ini dimasak bersama ikan haruan ( ikan gabus ) yg digoreng lalu dicampurkan kebumbu,bisa pake daging sapi ataupun daging ayam.Dan untuk versi ekonomis telur lah yang paling pas utk olahan ini,disantap dgn nasi kuning,lontong sayur duhh makin makyuss 👌

#BALONChallenge#KreasiTelur#TelurBebek#MasakHabangMasak Habang atau masak merah adalah masakan khas Banjar, dari Kal-Sel, biasanya buat hidangan sarapan bersama nasi kuning atau lontong sayur (berat ya🤭). Selain, telur biasanya masak habang juga bersama ikan gabus, karena susah dapatnya bisa diganti dengan ikan lain yang teksturnya agak alot.Walau keliatan ribet, tapi, sebenarnya mengolahnya juga gak susah kok, yuk ikutin aja resepnya, rasanya makyus😘👌❤️

Kalau di banjarmasin, masak habang adalah lauk untuk teman yg cocok makan nasi kuning dan lontong. Bisa pakai telor, ayam, daging dan juga ikan haruan (gabus)

Stok bumbu habang buat olahan ikan ,daging, telor rebus, tahu, tempe,.. Temannya nasi kuning 😊😀

Masak habang adalah salah satu masakan khas daerah kalimantan selatan biasanya disandingkan dengan nasi kuning, lontong, nasi putih.untuk lauknya bebas aja bisa ayam, telur, ikan gabus/haruan,jenis ikan lainnya tergantung selera masing2.Bumbu masak habang yang saya bikin ini siap pakai jadi tinggal tambahkan lauknya aja lagi.sengaja Dibikin Kental banget Dan minyaknya lebih banyak biar lebih awet bumbunya.ini bisa disimpan diwadah tertutup Dan masukin kulkas/chiller.jadi sewaktu ingin dipakai tinggal panaskan aja lagi bumbunya tambahkan air secukupnya tambahkan lauknya ,garam,gula,penyedap optional.Bumbu ini bisa untuk 1 EKor ayam,12-13 potong daging, 10-12 Biji Telur ukuran sedang.kekentalan tergantung Selera masing2.Note:Pada Saat ingin disajikan minyaknya dikurangi ya.#CookpadCommunityBanjarmasin

Meskipun saya bukan orang banjar, tapi saya jatuh cinta sama ayam habang ini. Pertama kali mengenal masakan ini waktu maen ke rmh teman saya yg orang tuanya asli banjar. Di sana saya di suguhi ayam habang ini, dimakan dengan nasi kuning. Wah cocok bangett, #cookpadcommunity_surabaya #DirumahAja #dapoertara

Suka bngt sama masak habang, apa lg dimakan sama nasi kuning, krna aku gk ada nasi kuning, pkai nasi putih jg enak kok😁#BelanjaIdeDiPasarCookpad

Ceritanya lagi belajar bikin bumbu habang Habang khas kalimantan yang biasa digunakan untuk nasi kuning. Atau biasa juga digunakan untuk bumbu daging saat ada acara pernikahan atau hajatan lainnya. mohon maaf jika masih ada yang perlu diperbaiki karena masih proses belajar.

Resep ini umum nya pakai daging ayam, ikan gabus dan telur rebus, bisa juga diganti pakai hati ayam dan daging sapi. Disajikan dengan nasi kuning 😋

Paling cocok untuk temen makan nasi kuning yah Telur / Ayam Masak Habang. Krn stok ayam lagi gak ada, pakai telur aja, tetep enak 👌🏻manis - manis pedas ✌🏻kalau mau diganti ayam juga bisa, takaran bumbu disesuaikan dengan porsi ayam

Bumbu habang adalah bumbu dasar untuk masakan khas kalsel. Bumbu ini digunakan untuk memasak ikan gabus/haruan/kutuk , telur atau ayam goreng. Lauk yang dimasak habang biasa digunakan untuk lauk nasi kuning. Sarapan khas ala banjar. Resep ini saya peroleh dari teman saya yang sholehah, ukhti Endang. Jazaakillah khoiron katsir.....

Yang menjadikan Nasi kuning Balikpapan ini khas sekali adalah nasinya yang wangi dan gurih karena menggunakan santan yg lumayan banyak (tidak bertekstur kering) dan juga lauk masakan bumbu merahnya, atau yang lebih dikenal masak Habang, biasanya dalam 1 kuali masakan habang/kuah merah ini komplit ada daging sapi, telor bebek/ayam rebus, ikan haruan/gabus (biasanya penjual pakai ikan tongkol), dan juga potongan daging ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu..* ikan disini saya menggunakan ikan tunaNah kemudian pelengkap lainnya biasa ada- oseng soun (teksturnya agak tebal seperti japchae korea) / mie kuning- orek tempe kering- serundeng- ayam goreng kuning- perkedel

Masak habang (masak merah) adalah masakan khas dari Banjar. Warna merahnya didapat dari cabe merah kering. Biasanya bumbu ini dimasak dg telur, daging ayam, daging sapi atau ikan haruan (gabus). Tapi kali ini saya masak dg tempe, enak juga.. Bisa jadi opsi utk berkreasi dg tempe jika bosan dg menu yang biasanya#tempemasakhabang #lagilagitempe #anakrantau #kitchenchallenge #kichenchallengelingga #kulinerbanjarlingga #masakhabang#masakhabanglingga#CookpadCommunityBanjarmasin

kalo d kal.sel makan nya sama nasi kuning menu wajib setiap pagi orang.2 d pingr jalan jualan masak habang nama nya tp saya ganti. masak merah hihihi😋 makanan has kalimantan selatan wajib coba😘

Masakan khas Banjar ini adalah menu sarapan yg biasanya disajikan dg nasi kuning.Ayam bisa diganti dg daging sapi ataupun ikan gabus (haruan)Source : Mei Basuki#ayammasakhabang #masakhabang #KulinerBanjarLingga #masakhabanglingga

18.03.2019Ikut memeriahkan Pekan Banjar ^_^ Jadi saya buat Telur Masak Habang. Karena di Kalimantan banyak terdapat masakan ini, jadi saya buat lauknya sedikit saja.Saya recook dari resep ci Frielingga, Haruan masak habang/sambal bali ikan gabus https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5809168-haruan-masak-habangsambal-bali-ikan-gabus?via=androidsharesheet&shared_at=1552841921#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_muarateweh#MasakHabang#SeleraBanjar

ini pelengkap nasi kuning di atas yaa... sesi ke 2...kalau di kalimantan org2 suka sekali masak merah ikan gabus dan telur bebek... termasuk sy hehee bs di ganti hati ayam, daging ayam, tahu tempe bahkan ikan asin jambal roti atau telang lho....syaratnya kalau tempe tahu ikan asinnya di goreng dulu yaa

Pertama kali menginjakkan kaki di tanah Kalimantan, disuguhi nasi kuning bareng telur masak habang.Warnanya boleh merah merona tapi rasanya tidak pedas & cenderung manis.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasDaerah#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasBanjarmasin#MeolahCaruan_TelurMasakHabang#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#MasakanDaerahku

Biasanya daging yang dimasak merah seperti ini dan warnanya lebih merah 😁Masak merah ini sering dijumpai kalau ada acara besar seperi kawinan, hajatan lainnya..Udah lama ga pulang kampung jd saya kangen makan masaka ini jadilah saya coba membuatnya#ibuhebat#tiketmasukgoldenapron3

Mumpung hari libur, ga ada salah ny dong coba2 belajar masak masakan banjar..Kali ini, aku coba buat lauk yang biasa jadi pelengkap nasi kuning.. Ayam Habang..Di Balikpapan banyak banget yang jual nasi kuning sama masakan ini.. biasa pake ayam, daging, ikan atau telur..Yuk, coba intip resepku.. 😊#temanberjuang#wanilahmeolah#habanganum#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_borneo#berburucelemekemas#resolusi2019

Masak habang (masak merah) dikalimantan untuk lauk pelengkap nasi kuning dan lontong,lauk masak habang ada berbagai macam,ada masak habang telur(hintalu),ayam,itik,daging,ikan haruan(gabus),masak habang khas Kalimantan,cabenya juga harus cabe merah besar yang sudah dikeringkan (lombok karing),jika cabe merah segar, akan beda rasanya,dan saya ga pake micin yaa,diganti sama kaldu bubuk royco secukupnya. #MasakHabang #SeleraBanjar #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_Palangkaraya

Kalo di banjarmasin ini lauk untuk pelengkap nasi kuning ya cookpaders..bisa daging,ikan haruan/gabus,ayam,telur

Masak habang itu nama lainnya balado lah ya Kuliner khas banjarmasin... selain udang bisa juga pakai ikan gabus, ayam, daging, dendeng... enak enak semuaaa.. 😋😋