Torre de panqueques o Fiambre alemán

El cooksnap de Cristina Varayud cuando hizo Torre de panqueques o Fiambre alemán.
El cooksnap de PATRICIA ALINE DOEDDERER cuando hizo Torre de panqueques o Fiambre alemán.
Jochuss
Jochuss @cook_6287377
Bahia Blanca

Es una receta que generalmente se usa para las fiestas, es fresca y muy rica.

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Ingredientes

  1. Para los panqueques:
  2. 2 tazasleche
  3. 3/4 tazaharina
  4. 3huevos
  5. Para preparar el fiambre:
  6. c/nMayonesa
  7. 15 fetasjamón
  8. 15 fetasqueso
  9. 15 fetassalame milán
  10. 5huevos duros
  11. c/nAceitunas sin carozo
  12. 1 latapalmitos
  13. c/nLechuga
  14. c/nTomate

Paso a paso

  1. 1

    Para preparar los panqueques hay que mezclar la harina, la leche y los huevos. Y tiene que quedar una mezcla líquida pero con un poco de espesor, como si fuera crema de leche.

    Foto del paso 1 de la receta: Torre de panqueques o Fiambre alemán
  2. 2

    Calentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite (retirar el exceso en un recipiente pequeño). Y agregar un cucharón (de los de sopa) de la mezcla y expandir en toda la sartén (tiene que quedar una capa fina de la mezcla).

    Foto del paso 2 de la receta: Torre de panqueques o Fiambre alemán
  3. 3

    Cuando empiezan a aparecer como unos globitos (desp de 2 o 3 minutos de que la pusimos en la sartén) hay que empezar a despegar los costados con un cuchillo de punta redonda y con una espátula dar vuelta el panqueque.

    Foto del paso 3 de la receta: Torre de panqueques o Fiambre alemán
  4. 4

    Ya que lo dimos vuelta, esperamos 2 o 3 minutos para que se cocine y con la espátula retiramos el panqueque y lo ponemos en un plato (tiene que estar tapado con un film o un repasador para que no se sequen los bordes).

    Foto del paso 4 de la receta: Torre de panqueques o Fiambre alemán
  5. 5

    Volvemos a poner aceite (retirando los excesos) y volvemos a repetir los mismos pasos.

  6. 6

    Para armar el fiambre hay que cortar el jamón, el queso, y el salame milán en cuadraditos, las aceitunas, los palmitos y tomate en rodajas, y picar bien chiquito los hievos.

  7. 7

    En una bandeja redonda hay que poner un panqueque y untarle un poco de mayonesa, y poner alguna combinación que quede bien (como jamón y queso, huevo y aceituna, salame milán y tomate, lechuga y queso, palmitos y jamón, etc). Desp hay que untar un poco de mayonesa en otro panqueque y ponerlo boca abajo del otro (como si fuera un sándwich), untarle un poco de mayonesa y elegir otra combinación... y así sucesivamente hasta que se acaben los panqueques.

  8. 8

    Por último, en el último panqueque hay que untar un poco de mayonesa y decorar con lo que haya sobrado. Y guardarlo en la heladera hasta ser consumido. Y a disfrutarlo!!

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Comentarios (3)

mercha
mercha @cook_6271747
Mi hija la hace y es algo riquísimo !! me encantó tu receta. Tks!
Invitado

Escrita por

Jochuss
Jochuss @cook_6287377
Bahia Blanca
I love cooking 💖
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