Mezcal todo muy bien con las manos, con el fin de obtener una bola de masa, debemos tener en cuenta que no se debe pegar del bol, una vez que no se pegue; la sacamos y amasamos en un mesón. Ya que esté lista la masa, la colocamos nuevamente en el bol y tapamos con un trapo, para que repose.

Luego lo cerramos enrollándolo, como se muestra en la foto. Con la amarilla del huevo, la batimos y se la echamos al pan por encima. Yo pique tocinetas en pequeños cuadros y le coloqué encima también.

Lo metemos al horno a 180° por 40min o hasta que doren. Y listo! A disfrutar en familia de este delicioso pan de jamón, perfecto para acompañar con la cena navideña. Que lo disfruten!