Sate padang

Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
Depok

Sudah saatnya kita membuat sate Padang sendiri. Nih saya bagi resepnya. Selain mudah cara pembuatannya, juga dijamin kebersihannya. Selamat mencoba.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
7 porsi
  1. 100 gramDaging Sapi
  2. 100 gramLidah Sapi
  3. 2 cmLengkuas (Laos)
  4. 3 lembarDaun Jeruk
  5. 1 batangSerai
  6. 2 cmAsam Kandis
  7. 100 gramTepung Beras
  8. 50 gramTepung Sagu
  9. 1 sendok tehGaram
  10. secukupnyaTusuk Sate
  11. gramBUMBU DIHALUSKAN :
  12. 75 gramCabai Merah
  13. 1/2 sendok tehLada (Merica)
  14. 1/4 sendok tehJinten
  15. 2 cmJahe
  16. 3 cmKunyit
  17. secukupnyaMinyak Goreng
  18. 1 1/2 literAir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    1. daging
    2. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan
    3. Tumis bumbu

  2. 2

    1. Didihkan air, masukkan daging dan semua bumbu, Rebus sampai daging lunak. Kalau belum lunak juga sedangkan air tinggal sedikit, tambahkan air panas, pokoknya jumlah airnya kira2 tinggal 1 liter.
    2. Kalau daging sudah empuk.lunak, angkat dagingnya saja. Air rebusan simpan dulu.
    3. Potong-potong daging sesuai seolera
    4. Tusuk daging dengan tusuk sate

  3. 3

    1. Panggang sate dengan sesekali diolesi sedikit minyak
    2. Setelah sate matang, angkat

  4. 4

    1. Air rebusan daging didihkan kembali, lalu masukkan tepung beras yang sudah dicairkan, aduk-aduk terus sampai mengental
    2. Setelah mengental, angkat
    3. Sajikan bersama sate

  5. 5

    Saus sate kalau ingin pedas, bisa ditambahkan banyak cabe halus pada saat awal, begitu juga kalau ingin warna sausnya kuning, bisa ditambahkan banyak kunyit di awal menumis bumbu

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
pada
Depok
Senangnya berbagi......ig : siswatyelfinyoutube : dapur siswaty elffb : siswaty tatty
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya