Kemaren sore sy sempatin masak tumis bunga pepaya buat makan malamnya ortu. Sy tumis dg kangkung dan toge. Plus dberi sedikit teri. Dibikin versi pedas. Alhamdulillah, ludes tak bsisa.Oia tips biar bunga pepayanya ga pahit, drebus dg asam jawa. Dijamin deh pahitnya ilang. 😍

Tips supaya bunga pepaya / daun pepaya tidak pahit adalah rebus bunga pepaya dengan asam jawa.Berapa jumlahnya? Tergantung selera, semakin kita tidak menghendaki pahit semakin banyak asamnya.Misal untuk 250 gr bunga pepaya bisa menggunakan 5-7 butir asam jawa.Hasilnya tidak begitu pahit, pas buat saya.Soalnya saya suka yg masih ada pahitnya sedikit.Rebus sekitar 4 menit, lalu angkat, cuci, dan buang asamnya.Dan bunga pepaya siap dimasak apa saja.#CookpadCommunity_Bogor#bungapepaya

Pertama kali masak bunga pepaya. Ngga pahit sama sekali.Sebelumnya udah pernah lihat masakan kaya gini, tapi bunda ngga pernah masak. Kebetulan belakang rumah lagi tumbuh subur si bunga pepaya ini. Jadi nyoba-nyoba, dan ternyata berhasil.

Menunya sederhana, tapi ngabis-ngabisin nasi. Beneran deh, ini aku bikin udah dihilangkan dulu pahitnya. Soalnya, rasa pahit bunga pepaya yang khusus diambil bunga dan daunnya saja ini pahitnya melebihi pahit daun pepayanya sendiri. Mungkin karena getahnya juga lebih banyak kali ya :p. Seperti biasa, aku merebus bunga pepayanya agar tidak pahit dengan menggunakan ampo (tanah liat putih). Yukk mari dicoba, pahitnya ngilang sama sekali lho :)

Ibulah yang mengajarkan masak mulai dari cara memilih bahan sampai dengan proses memasak. Tumis bunga pepaya ini selalu membuat rindu, dulu waktu masih tinggal di Lampung kalau mau masak menu ini tinggal metik aja hehhehe, Ibu Suri bilang rebus bunga pepaya pakai asam jawa supaya rasanya tidak terlalu pahit😉, terimakasih ibu untuk semua ilmunya dari dulu hingga sekarang😍#IbukuPelindungSetia #WarisanIbu #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Batam

Bunga-bungaan ternyata bukan saja indah dilihat tapi juga lezat untuk disantap. Ada beberapa jenis bunga yang dapat diolah menjadi teman makan nasi, diantaranya bunga sedap malam, bunga honje atau kecombrang, bunga sosin, bunga turi, dan bunga pepaya.Di pasar, jarang sekali dijual jenis bunga-bungaan tersebut diatas, mungkin karena kurang peminatnya. Namun, tadi pagi saya menemukan bunga pepaya di salah satu lapak langganan. Tanpa pikir panjang, dua ikat bunga pepaya seharga enam ribu rupiah masuk tas belanja. Harganya memang agak mahal dari jenis sayuran lainnya yang dijual perikat, tapi daripada nunggu dua abad pohon pepaya di depan rumah berbunga, ya mending beli aja.Bunga pepaya ini rasanya pahit bagai daunnya. Ada beberapa cara untuk meminimalisir kepahitannya diantaranya adalah dengan peremasan memakai garam atau direbus dengan campuran asam jawa. Nah, cara terakhir inilah yang saya gunakan. Hasilnya memang masih agak sedikit pahit namun terkamuflse ketika telah bercampur dengan bumbu terutama bila memakai cabai yang banyak.Selain enak, bunga pepaya pun mengandung khasiat untuk mengatasi sakit maag dan masalah pencernaan lainnya.

Meskipun bunga pepaya mengandung rasa pahit,tapi jika kita bisa mengolahnya,maka rasa pahit itu tidak akan terasa.Selain enak untuk disayur,bunga pepaya juga berkhasiat untuk mencegah penyakit kanker,diabetes,lambung dll.#Agustus2020#Minggu13#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jember

Punya bunga pepaya udah 1 minggu di kulkas, sayang kalo gak diolah.Kebetulan dikulkas juga ada udang kupas.Untuk mengurangi rasa pahitnya saya rebus bunga pepaya dengan asam dan garam lalu dibilas dan diperas airnya. Saya bilas 3x. Dan memang pahitmya benar benar gak kerasa.#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpadcommunity_Purwakarta#MDKitchen#BungaPepaya

Tidak banyak yang suka bunga pepaya atau betik karena pahit ! Tetapi, ada rahasianya supaya enak untuk mengurangi rasa pahit di lidah. Yuk check resep dari saya ...

Belakangan ini beneran pusing mau masak apaan. Gegara mamaku yang lagi sakit, dimasakin apapun gak mau. Udah buntu banget, jadi aku masaklah tumis bunga pepaya ini. Nggak tau kenapa, mau pula🤣. Tapi ada sedikit omelannya, katanya pedes sekali. Padahal ya kalo gak pedas mana enak makan. Tapi pun dimakan mamanya.. Ntahlah ya.. Stress mikirnya🤣🤣.Tips untuk menghilangkan rasa pahit dari bunga pepaya. Rebus terlebih dahulu bunga pepaya bersama dengan asam potong (asam gelugur). Dijamin tidak akan pahit lagi.#CookpadCommunity_Sumut#GenerasiAprontis

Tumis daun pepaya salah satu sayur favorit saya dan daddy bojo, olahan yg tumis ini paling enak kalau disandingkan dengan kangkung tp karena tidak ada kangkung jadi bikin bunga pepayanya saja.Tips mengolah bunga pepaya :1. Rendam bunga pepaya yg sudah dibersihkan dengan air garam diamkan selama 15-30 menit2. Tiriskan lalu cuci dan rebus bunga pepaya dengan asam jawa hingga air mendidih jgn sampe terlalu lunak agar ada kriuk-kriuknya3. Bersihkan bungan pepaya dari asam jawa lalu peras2 dibawah air mengalir sampqi tidak terasa getah yg lengket4. Siap digunakanYuk cobain yuk

Saya mengenal sayur bunga pepaya ketika ke rumah makan yang penjualnya orang manado, ada rica-rica, woku dan lainnya.Untuk posbar clover kali ini yang bertemakan makanan khas sulawesi, saya memasak tumis bunga pepaya.Penambahan asam jawa dan garam saat merebus bunga pepaya membuat bunga pepaya tidak pahit.#PejuangGoldenApron3#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#cookpadcommunity_Surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove