Selai Srikaya Pandan

Ayudiah Respatih
Ayudiah Respatih @Ayudiahrespatih

Assalamua'laikum, ini postingan pertama saya, sekaligus testing aja gitu hehhehe..kenapa saya ngepost resep ini, karena cuma ini resep yang step by stepnya terdokumentasikan, yang lainnya gak ada...

Ini selai srikaya pandan favorit saya, rasanya lezat bikinnya gampang, dan tentu saja murah meriah...^^

Semoga bermanfaat...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 3 butirTelur Ayam
  2. 250 gramGula Pasir
  3. 200 gramKelapa
  4. 200 mlAir
  5. 5 lembarDaun Pandan
  6. 2 sendok makanAir endapan daun suji

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campurkan kelapa parut dengan blenderan daun pandan, kemudian tampung perasan airnya. Tambahkan lagi 250 ml air lagi, peras, tampung lagi airnya. Ukur hingga mencapai 350 ml, sisihkan

  2. 2

    Siapkan panci, isi dengan air, lalu tempatkan panci yang lebih kecil di atasnya, *jadi maksudnya ini kayak mau ngelelehin coklat, pakai dua panci yah..
    Kocok gula dan telur dengan memakai whisk hingga rata. Tuang ke dalam panci, tambahkan perasan santan dan daun pandan, beri 2 sendok makan air endapan daun suji [jika pakai], nyalakan kompor. Masak dengan api yang kecil.

    Pertama kali dituang, warnanya putih, agak berbusa dipermukaannya..

  3. 3

    Setelah 15 menit, warnanya agak berubah, menjadi lebih kehijauan, jangan lupa sesekali diaduk yah..

  4. 4

    Lama-kelamaan warnanya jadi lebih hijau dan menggumpal. Aduk -aduk untuk membuat teksturnya menjadi lembut.

  5. 5

    Setelah dimasak kurang lebih sekitar 45 menit sampai 1 jam, maka pandan srikaya ini sudah siap untuk diangkat dari kompor. Dinginkan, baru kemudian masukan ke dalam wadah.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Dian Khairani
Dian Khairani @cook_20626243
itu 5 lembar daun pandannya bisa menghasilan berapa gram selain pandannya?

Ditulis oleh

Ayudiah Respatih
Ayudiah Respatih @Ayudiahrespatih
pada
hanya, ibu rumah tangga biasa:)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya