伊勢海老のオーブン焼き
まゆもん @cook_40023821
すみません。初めて作ってみたもので、覚書です。
このレシピの生い立ち
今年のパパに父の日プレゼントとして伊勢海老を買ったのですが、手探りの調理でした。＾＾；
伊勢海老のオーブン焼き
すみません。初めて作ってみたもので、覚書です。
このレシピの生い立ち
今年のパパに父の日プレゼントとして伊勢海老を買ったのですが、手探りの調理でした。＾＾；
作り方
- 1
<準備> ①ウォーターオーブンは220～230度で余熱。 ②海老を縦半分に包丁かキッチンバサミでカットします。
余計な髭、手足もカットします。 - 2
<焼き> ①天板に割った海老を乗せて、オリーブオイル、ソルト、コショウをして、7～10分焼きます。 ②タルタルをかけて200～180度に温度を下げてまた10分
- 3
<コツ>
①温度は様子見で。
②海老の殻が全体的に赤くなれば大体ＯＫ
コツ・ポイント
キッチンバサミで周りをカットしてから肉部分を包丁で切って切り離しました。。。
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