Nasi Ayam Hainan / Hainan Chicken Rice

Sylvia Wu
Sylvia Wu @sylviawu91
Bali
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1.5 bijibawang putih
  2. 1 bijijahe
  3. 1 ekorayam
  4. 4 gelasberas
  5. daun selidri
  6. bawang goreng
  7. garam dan perasa
  8. minyak wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Beras dicuci, ditiriskan hingga kering

  2. 2

    Bersihkan ayam, cuci dengan air garam, jangan dipotong, biarkan utuh. Kemudian ayam di rebus dan diberi garam dan perasa.

  3. 3

    Haluskan masing-masing, bawang putih dan jahe.

  4. 4

    Panasin minyak, tumis bawang putih hingga wangi masukkan jahe, dimasak sampai warnanya coklat, beri sdikit garam dan masukkan beras yang uda ditiris tadi, masak hingga rata.

  5. 5

    Air dari rebusan air diambil dan dipakai untuk masak nasi yang uda dimasak dengan bawang putih jahe. Masuk ke rice cooker.

  6. 6

    Angkat ayam, kemudian dipotong sesuai selera. Tulang2 ayam jangan dibuang, masukkin kembali ke air rebusan tadi utk menjadi kuah.

  7. 7

    Beras menjadi nasi hainan. Kemudian setelah ayam dipotong diolesin dengan minyak wijen.

  8. 8

    Tabur bawang goreng pada nasi. Dan daun selidri pada kuah ayam. Siap disajikan. :-)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sylvia Wu
Sylvia Wu @sylviawu91
pada
Bali

Komentar

Resep Serupa