Pastel Pinggiran Keriting

Beberapa kali membuat pastel adonan tepung selalu mengkerut. Adonan pastel ini beda, tidak mengkerut. Ternyata pemakaian cuka makan kuncinya. Resep diambil dari www.amerikanisch-kochen.de
Cara Membuat
- 1
Mempersiapkan adonan tepung. Tepung terigu, butter, telur, garam, air dan cuka ditaruh dalam baskom.
Aduk adonan tepung tersebut menggunakan tangan sampai tercampur rata
- 2
Bungkus adonan tepung dengan plastik wrapping, diamkan dalam suhu ruang selama 1 jam
- 3
Saat menunggu 1 jam ini bisa digunakan untuk membuat isian pastel.
Bawang merah ditumis hingga kecoklatan, masukkan bawang putih. Masukkan daging ayam ke dalam tumisan bawang, aduk-aduk hingga matang. Masukkan kentang goreng, wortel dadu, daun bawang, garam, merica, aduk rata.
Masukkan air maizena, aduk rata hingga isian pastel ini kental.
Angkat dari kompor lalu dinginkan.
- 4
Pipihkan adonan tepung setebal 2 hingga 3 mm, ambil gelas lalu tutupkan mulut gelas ke adonan tepung.
- 5
Potong adonan tepung dengan ujung pisau.
- 6
Isi pastel dengan isian daging ayam, wortel dkk
- 7
Lipat pinggiran pastel lalu tekan dengan ujung jari
- 8
Pastel siap digoreng hingga coklat keemasan dalam api sedang atau dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu
190C selama 20 hingga 25 menit - 9
Sudah sering mencoba resep pastel ini....
Resep Serupa

Pastel Isi Ayam


Pastel Isi Wortel Kentang


Pastel


PASTEL TUTUP KENTANG


Pastel Keong


Pastel panggang #ketopad


pastel isi ragout ayam sayur enak


Pastel Tutup (lebih creamy)


Kue Pastel Renyah Tahan Lama


Pastel


Pastel Tanpa Minyak


Pastel Pandan Gluten Free


pastel


Pastel Ragout


Pastel tanpa telur


Isi Pastel


Pastel isi sayur


Pastel renyah


Pastel Kerang


Pastel Frozen


Pastel Renyah


Pastel Ranca


Pastel Crackers


Kue Pastel


Pastel


Pastel isi sayuran


Pastel Goreng


Sambal Pastel/Jalangkote


Pastel


Pastel

Komentar