Puding Tape Ketan Ijo

Icha - Bunda Faqih
Icha - Bunda Faqih @cook_2009263

eenaaaakk, manis berpadu asem segernya tapee, layak dicoba.

Source : Hanna Keluarga Cinta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
12 porsi
  1. 1 bungkusAgar-agar warna putih
  2. 250 gramGula Pasir
  3. 750 mlSantan Kental
  4. 300 gramTape Ketan Ijo
  5. 1100 mlAir
  6. 1 sendok makanpasta pandan
  7. 1 lembarDaun Pandan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur dan aduk2 agar2 dengan air, santan, gula, garam (aku pake whisker), masak di atas api kecil hingga bergolak. Jika suka, bisa dibubuhi daun pandan yang sudah dicuci bersih dan diikat simpul (buang daun pandan setelah cairan puding matang dan bergolak).

  2. 2

    Ambil 5 sdm cairan puding, campurkan ke tape ketan ijo. Ambil kira2 sebanyak 1 sdt, letakkan di dasar cetakan puding. Biarkan sampai agak beku.

  3. 3

    Bagi dua sisa cairan puding, satu bagian biarkan putih, satu bagian lagi diberi pasta pandan. Catatan: tunggu sampai cairan puding sudah tidak beruap barulah kemudian diberi pasta pandan. Jika tidak aromanya akan berkurang.

  4. 4

    Tuang cairan puding warna putih ke cetakan, tunggu sampai muncul lapisan agak kaku di permukaannya baru ditimpa dengan cairan puding warna hijau. Lakukan berulang kali hingga cetakan 3/4 penuh dan puding habis. Catatan: jika puding beku di panci, tambahkan 2-3 sdm air putih lalu panaskan kembali di atas api -- cukup asal hangat dan mencair saja.

  5. 5

    Hias dengan sisa tape ketan ijo dan potongan daun pandan.
    Cukup untuk 15 cup ukuran sedang.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Icha - Bunda Faqih
Icha - Bunda Faqih @cook_2009263
pada
Bundanya 2 jagoan, Love Allah SWT, Love My fam, Pecinta Kuliner, doyan makan, hobby baking, betah didapur
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya