Devil's Food Chocolate Cake

Christine
Christine @cook_2009283

Dalam rangka memeriahkan event NCC Chocolate Week.

Resep asli dari Ibu Fatmah Bahalwan yang menjadi salah satu andalan dagangan. Rasa coklat-nya moist, ditambah dengan chocolate ganache. Hasilnya... 1 potong saja tidak akan merasa cukup. #ChocolateWeeks

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
12 porsi
  1. 25 butirKuning Telur
  2. 5 butirPutih Telur
  3. 200 gramGula Pasir
  4. 25 gramEmulsifier
  5. 125 gramTepung Terigu Protein Sedang
  6. 50 gramCoklat bubuk
  7. 25 gramTepung Maizena
  8. 1 sendok tehBaking Powder
  9. 1 sendok makanPasta Coklat Blackforest
  10. 250 gramMentega/ Margarine cair
  11. Ganache:
  12. 200 gramWhipped Cream
  13. 400 gramDark Cooking Chocolate
  14. 75 gramMentega/ Margarine

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir dan emulsifier hingga kental. Masukkan terigu, coklat bubuk, maizena dan baking powder.

  2. 2

    Aduk rata semua bahan di langkah 1 dan langkah 2. Tuang dengan mentega/ margarine cair + pasta coklat blackforest.
    Aduk balik hingga rata

  3. 3

    Tuang adonan ke dalam 3 buah loyang ukuran 22cm. Panggang dengan suhu 180C selama 20 menit.

  4. 4

    Setelah matang, angkat dari oven, dinginkan, keluarkan dari loyang.

  5. 5

    Basahi cake dengan simple syrup.

  6. 6

    Cover cake dengan ganache.
    Resep untuk ganache:
    200gr Whipped Cream kocok sampai kental.
    400gr Dark Cooking Chocolate, cairkan
    75gr mentega/ margarine, cairkan.

  7. 7

    Cara:
    Campurkan mentega/ margarine cair dan dark cooking chocolate cair dengan whipped cream yang sudah dikocok kental.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Christine
Christine @cook_2009283
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya