Devil's food cake

Name: Devil's food cake
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 butir Kuning Telur; 5 butir Putih Telur; 200 gram Gula Pasir; 25 gram Cake Emulsifier; 125 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 50 gram Cokelat Bubuk; 25 gram Tepung Maizena; 1 sendok teh Baking Powder; 1 sendok makan pasta cokelat; 250 gram mentega cair; 600 gram Dark Compound Chocolate; 300 gram Krim Kocok (Whipped Cream); 125 gram Mentega

Renyherawaty @cook_2009389

Cake yang lembut n nyoklat banget ini kesukaan penduduk rumah, dalam sekejap, tandas sudah. Sejak nyicipi cake ultahnya ponakan, cake ini langsung jadi idaman cake coklat dirumah. Alhamdulillah resep didapat dari NCC langsung, resepnya bu Fatmah Bahalwan pasti MANTAB. Nyobain yukssss.......

Lebih banyak

Devil's food cake

Renyherawaty @cook_2009389

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

1 porsi

25 butirKuning Telur
5 butirPutih Telur
200 gramGula Pasir
25 gramCake Emulsifier
125 gramTepung Terigu Protein Sedang
50 gramCokelat Bubuk
25 gramTepung Maizena
1 sendok tehBaking Powder
1 sendok makanpasta cokelat
250 grammentega cair
600 gramDark Compound Chocolate
300 gramKrim Kocok (Whipped Cream)
125 gramMentega

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Kocok Kuning telur, putih telur, Gula pasir dan emulsifier hingga mengembang.
2

Masukan campuran terigu, coklat bubuk, maizena dan baking powder aduk rata.
3

Tuang mentega cair dan pasta coklat, aduk balik hingga rata
4

Tuang adonan ke dalam 4 buah loyang bulat diameter 20cm, panggan dengan suhu 180 delcel. angkat dinginkan
5

Membuat Chocolate Ganache :
Tim DCC, tuangkkan pada Whipped cream kocok hingga tercampur rata.
6

Penyelesaian :
Ambil satu lembar cake, basahi dengan simple syrup, poles dengan ganache.
Timpa satu lembar cake lagi diatasnya poles seluruh bagian sake dengan coklat ganache
7

Resep diatas untuk 2 buah cake dengan masing-masing 2 layer.