Pempek Lenjer

Name: Pempek Lenjer
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ikan Tenggiri; 450 gram Tepung Sagu; 30 gram Garam; secukupnya Penyedap Rasa (MSG); 450 ml Air

Fifie Ang @cook_2009279

Makanan khas Palembang dengan bahan dasar utama :
• Daging ikan giling halus bisa dipirik, digiling (pengilingan daging) atau diblender.
(yang paling baik adalah ikan Gabus atau Tenggiri, dapat diganti dengan ikan lain seperti Kakap Merah, Tuna, Tongkol Kecil, Parang-Parang (warna pempek akan sedikit hitam) buang tulangnya ya...
dan giling sampai halus..

Lebih banyak

Pempek Lenjer

Fifie Ang @cook_2009279

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

500 gramIkan Tenggiri
450 gramTepung Sagu
30 gramGaram
secukupnyaPenyedap Rasa (MSG)
450 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ikan dan air diaduk hingga tidak berbiji.
2

Masukan air garam dan vetsin lalu diaduk rata
3

Masukan sagu diaduk pelan-pelan (jangan terlalu banyak di uli / diu lenin)
4

Adonan selesai tinggal dibentuk, ambil sekepal adonan bentuk bulat panjang seperti
lontong... ( terserah anda mau sebesar atau sepanjang apa :p )
5

Masukkan pempek ke dalam air yang sudah mendidih
6

Masak sekitar 20 menit hingga matang dan mengapung (tanda sudah matang)
7

Angkat dan tiriskan...
kalau suka pempek rebus bisa langsung disantap, atau bisa juga goreng dulu ya..