Strawberry Cheesecakes

27 orang berencana membuat resep ini
Nyimas Amrina
Nyimas Amrina @rompoknyimas
Depok, West Java

Setelah berhasil membuat Blueberry Cheesecake kali ini buat Cheesecake dengan Topping Strawberry dan Based nya diganti dengan Spongecake. Untuk Spongecake saya menggunakan takaran gelas belimbing untuk terigu dan gula pasirnya (1 gelas belimbing: lk.250gr). sedangkan untuk Cheesecakesnya tetap setia dengan resep Blueberry Cheesecake NCC :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 5 butirTelur Ayam
  2. 200 gramGula Pasir
  3. 1 sendok tehEmulsifier
  4. 250 gramTepung Terigu
  5. 2 sendok makanButter
  6. 4 butirTelur Ayam
  7. 200 gramGula Pasir
  8. 1 kgCream Cheese (Krim Keju)
  9. 250 gramKrim Asam (Sour Cream)
  10. 250 mlKrim Kocok (Whipped Cream)
  11. 1 sendok makanGula Pasir
  12. 250 gramSelai Strawberry
  13. secukupnyaAlmond Slices
  14. secukupnyaBuah Strawberry

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Sponge Cake :
    Siapkan loyang persegi yang telah dioles mentega dan ditaburi dengan tepung

  2. 2

    Kocok telur ayam, gula pasir dan emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak

  3. 3

    Masukkan tepung terigu aduk dengan spatula setelah itu masukkan mentega leleh dan aduk kembali dengan sistem aduk balik

  4. 4

    Masukkan adonan ke dalam loyang dan oven selama kurang lebih 30 menit hingga matang tergantung dengan kondisi oven masing-masing

  5. 5

    Letakkan spongecake yang telah matang dalam loyang bongkar pasang persegi. Sisihkan.

  6. 6

    Cheesecake :
    Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental, masukkan cream cheese sour cream bergantian sambil dikocok terus

  7. 7

    Tuangkan adonan ini kedalam loyang yang sudah beralas spongecake, lalu panggang dengan cara au bain marie selama 90 menit

  8. 8

    Angkat, dinginkan di suhu kamar hingga dingin betul, teruskan dinginkan dalam kulkas selama lk. 3 jam

  9. 9

    Sementara itu kocok krim kental dan gula halus hingga kental, sisihkan

  10. 10

    Ratakan selai strawberry diatas cheesecake, hias dengan buah strawberry, almond slice, dan whipped krim pada sisi-sisinya, sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nyimas Amrina
Nyimas Amrina @rompoknyimas
pada
Depok, West Java
Food enthusiast
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya