Strawberry Cheesecake

Cheesecake lovers mana suaranyaaa 😉😉 diantara resep2 cheesecake yg bertebaran, sy paling suka sama resep yg ini. Rasanya mirip sama cheesecake di toko kue terkenal di sebelah sana ituuu 🤤🤤

Resepnya sy nyontek di cakefever.com judulnya blueberry cheesecake. Sy cuma bikin setengah resep. Berhubung adanya selai strawberry jadi aja di toppingin selai strawberry, bukan blueberry 😁

Lebih banyak

Strawberry Cheesecake

Yeni @rotimungil

Samarinda

Resepnya sy nyontek di cakefever.com judulnya blueberry cheesecake. Sy cuma bikin setengah resep. Berhubung adanya selai strawberry jadi aja di toppingin selai strawberry, bukan blueberry 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcream cheese
150 gryoghurt plain (yoghurt yg kental)
100 grgula pasir
2 butirtelur
1/2 sdtair jeruk lemon
1 sdtparutan kulit lemon (sy skip)
1 sdmtepung terigu
Bahan crust
125 groreo/marie, hancurkan
50 grmargarin/butter
Topping
Selai blueberry / selai strawberry

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 18cm. Beri alas kertas roti, oles loyang menggunakan margarin/butter.
2

Lelehkan margarin/butter, tuang ke dalam oreo/marie yang sudah dihancurkan, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, padatkan. Panggang selama 5-10menit.
3

Mikser gula pasir dan telur sampai kental.
4

Masukkan creamcheese dan yoghurt secara bergantian, mikser sampai adonan tercampur dan creamy
5

Masukkan air lemon, parutan kulit jeruk lemon, tepung terigu, mikser sampai tercampur rata
6

Tuang ke dalam loyang yg berisi oreo yang sudah dipanggang
7

Panggang secara au bain marie (loyang direndam dalam air). Berhubung saya ngga punya loyang buat merendam, saya pakai mangkok stainless yg berisi air, sy taruh di samping loyang. Panggang dg suhu 130dercel selama 60-90menit. Suhu sesuaikan oven masing2 ya. Suhunya jangan terlalu besar biar cheesecake ngga pecah.
8

Setelah pinggirnya kliatan matang, keluarkan dari oven. Tengahnya biasanya masih kliatan lembek, kalau digoyang2 loyangnya masih kliatan bergerak2. Nanti kalau sudah dingin, adonan akan mengeras.
9

Biarkan cheesecake di suhu ruang sampai dingin. Setelah dingin, masukkan kulkas kurleb 4 jam. Beri topping, sajikan.
10

Note: kalau mau manggang secara au bain marie, bungkus bagian luar loyang menggunakan alumunium foil, pastikan rapat ya, supaya air ngga merembes ke dalam loyang.