Pallumara - Pindang Ikan (Makassar)

Saya pertama kali tau masakan ini dr mertua sya.. Awalnya saya bingung apa itu pallumara trnyataa kayak pindang .. Suami sya senang sekali makan ini.. Cuss lah bikin,gampang beuttt dahh enak juga segerrr..

Ini makanan favorit keluarga. Kalau sudah makan ini bisa habis deh nasi sebakul. Hehehehe. Tapi yang paling jadi rebutan itu bagian usus dan hati ikannya atau orang Makassar biasa menyebutnya "parru juku". Jangan ditanya rasanya. Pokoknya enak banget. Kuahnya asem asem segar plus ada aroma ringan dari cabe rawit dan sereh. Pokoke mantepooss. Cocok nih buat menu makan siang. Mantuuuulll...

Source : QueendyliciousPertama kali saya masak ikan diolah Pallumara. Biasanya asam manis, goreng atau gulai. Rasanya seger banget, apalagi sama nasi panas. Trus cabe rawit utuhnya kalo ditekan di mangkuk, lebih mantap lagi 😁👌#JelajahResepKhasNusantara#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSamarinda

Palopo merupakan salah satu daerah dikota Makassar yang terkenal dengan ikan paredenya. Ikan parede biasanya dimasak dengan asam patikala yang khas. Tapi diresep saya kali ini saya skip soalnya ditempat tinggal saya jarang ditemui asam patikala. Tapi tetap oke kok. Yuk, cobain.#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#cookpadcommunity_Makassar

Gampang loh ini dan dijamin enak seger.

Selain dimasak gulai, kepala ikan juga enak dimasak tanpa santan dengan resep ini. Rasanya asin, asam dan pedas. Pada masakan kali ini, saya masukkan juga tulang-tulang ikan sisa fillet Abang di pasar ikan. Bila membeli ikan di pasar ikan dan minta si Abang untuk membuat fillet, tulang tengah dan kepala ikan selalu dikembalikan ke pembeli. Sekalian dimasak dengan resep ini...Silakan tambah jumlah cabainya sesuai kekuatan masing-masing... uwenak☺️

Masakan sehari2 yg sangat sederhana tapi bikin nagih....🍽

Resep dari ibu rasanya pedas asem seger. Baru kali ini masak pindang ikan enak banget, sampai orang rumah pada nambah. Ini aku pakai ikan campur2 ya ada tongkol, kenyar,Telongsong

Setelah berbagai menu persantanan lebaran kemaren, hari ini pengen makan yang seger-seger...jadilah masak pindang serani.Pindang serani ini masakan khas dari Jepara, sejenis sup ikan dengan rasa kuah asem, gurih, pedes, seger.Biasanya ikan bandeng yang dimasak pindang serani..tapi, karena di Riau susah dapet ikan bandeng yang fresh, aku pake ikan nila..enak juga lho pindang serani ikan nila ini.Untuk masak pindang serani pastikan ikannya benar² fresh supaya kuahnya nanti terasa segar tidak bau amis.Cobain yuk... 😊#HariKartini#MakananKhasJepara

Cuaca mendukung buat makan, makanan yang seger-seger bikin berkeringat. Pedas, asam, gurih, kita bikin pindang serani.#PejuangGoldenApronBatik

Makanan ini terkenal di daerah betawi yaitu daerah Tugu, orang juga menyebutnya dengan nama pindang serani. Pemilihan nama tersebut ceritanya karena pada zaman dulu makanan ini menjadi makanan yang paling digemari oleh masyarakat Nasrani.Masakan berbahan dasar ikan bandeng ini sangat populer di Jakarta. pindang bandeng ini memiliki sejarah dan konon ceritanya, cita rasa masakan ini mendapat pengaruh dari Tiongkok.Menu pindang bandeng khas Betawi mempunyai ciri khas yang menjadikannya beda dengan pindang bandeng dari daerah lain. Perbedaan itu terletak pada penggunaan rempah serta penambahan kecap sebagai pemanis dari masakan tersebut.Cooksnap langsung dari orang betawi asli 🥰Sumber Resep : @arifahamrullahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14544058?invite_token=bSile9Yuk langsung dicoba😋🙏#PejuangGoldenBatikApron#CookmemberGenkPeDa2_Arifah#IdeMasakku#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndon

Pindang ikan atau asem2 ikan adl masakan favorit keluarga..rasa segar dari belimbing wuluh nya berasa bgt..makan mau nya nambah lagi dan nambah lagi👌#PejuangGoldenApron2#Mingguke2