Cake: Bolu Kukus coklat topping stroberi

Pingin bolu yang gampang dan nyoklat yuu dicoba resep dari bolkusnya NCC ya-Ibu Fatmah. Tapi saya gunakan setengah resep saja :)
Cara Membuat
- 1
Cara:
- siapkan loyang bulat size 20 cm,hangatkan kukusan saat adonan di mikser mau mengembang dengan api sedang.- siapkan mentega cair & coklat dark (dimasak bersama) sampai semua cair rata dengan api sedang. lalu beri pasta black forest (kurang lebih 1 sdm) Aduk rata
lalu:
1. Kocok telur dan gula, elmusifier sampai kental.2. Masukan campuran terigu, coklat bubuk, vanili dan garam sambil diayak. dan aduk-aduk rata
3. Masukan mentega cair. aduk sampai rata.
4. Masukan dalam loyang yg sudah diolesi minyak. Lalu kukus sampai matang kurang lebih 30-45 menit.
- 2
Penyelesaian:
FYI, saya tidak beri taburan coklat meses seperti di resep Ibu Fatma saat dikukus. Karena saya akan potong layer menjadi dua dan diberi filling lapisan ganache coklat.
- 3
Cara membuat coklat ganche untuk filling :
Masak whiping cream cair dan dark coklat yg sudah dipotong potong. Rebus sambil diaduk2 sampai rata semua. Gunakan api sedang.
Untuk dijadikan filling/olesan, maka diamkan sampai dingin. sesuai kekentalan yg di inginkan.
bisa juga buat 1 malam sebelumnya dan simpan dalam lemari es.
Saat akan digunakan maka mikser kembali sampai agak lembut. - 4
Lanjut:
Setelah bolu matang dan dingin, belah/potong dua, lalu lapisan di olesi coklat ganache. Tumpuk lagi, lalu semua bolu di cover dengan sisa coklat ganache tadi.
Untuk hiasan final, terserah selera saja ya. Kalau saya dengan stroberi karena biar kinclong gitu hehehe....
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa

CAKE KUKUS COKLAT JUARA (BOLU KUKUS COKLAT base cake kue tart 18


Choco Steamed Cake Moist (bolu kukus moist)


Bolu Kukus pelangi (Rainbow cake)


Black forest (bolu kukus)/Balck forest ( steamed tart cake)


Bolu kukus rantang / steamed cake


Steamed Chocolate Cake / Bolu Kukus Coklat


Bolu Kukus Coklat Kopi/ Mocha Coffe Steamed Cake


Zebra Steam Cake (Bolu Kukus Zebra)


Bolu Kukus Mekar - ala Steam Cake Thailand


Steamed Neapolitan cake/ bolu kukus #pr_recookanekabolkus


Eggless Choco Steamed Cake (Bolu Kukus Cokelat)


Bolu Kukus Santan Pandan Versi Klepon Cake Ekonomis


Bolu kukus pandan & coklat mekar semua, asian steamed cake!


Steamed chocolate cheese cake aka Bolu kukus coklat keju spread


Choco Milo Cake (Bolu Kukus Cokelat)


Rainbow cake kukus. Bolu kukus pelangi


Ugly Cake (Bolu Kukus Coklat Lembut)


Bolu Kukus, 2 Telur, No Mikser, untuk base cake Blackforest


Bolu kukus mekar (Thai cotton steam cake)


Bolu kukus ketan hitam // Black Sticky rice steamed cake


Banana Steamed Cake (Bolu kukus pisang) tanpa mixer


Bolu kukus mug cake coklat lembutt


Bolu Kukus Keju (Basic Cake)


Chocomilk Banana Cake kukus (bolu kukus pisang susu cokelat)


Bolu kukus pelangi (rainbow cake)


Rainbow Cake Kukus (Bolu Kukus Pelangi)


Cake / Bolu Kukus Lapis Labu Kuning Cokelat


Banana Cake / Bolu Kukus Pisang


Bolu Kukus Klepon (Pandan Steamed Cake)


Chocolate Pandan steam cake (bolu kukus coklat pandan)

Komentar