The Best Chocolate Custard Muffins Ever

Anik Kurniawan
Anik Kurniawan @mamasofi42

Resep asli oleh Dan Lepard dari Guardian.co.uk dan di share serta review oleh mbak Hesti-myworkofart, muffin tapi mirip cupcake dengan sedikit remahan, saya sangat suka dengan hasilnya, benar kata temen-temen foodie bahwa muffin ini empuk dan lembut didalam, sedang dipermukaan crunchy merekah cantik banget dah pokoknya.....

#ChocolateWeeks

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
12 porsi
  1. 50 gramTepung Maizena
  2. 3 sendok makanCokelat Bubuk
  3. 100 gramGula Palem
  4. 225 mlAir
  5. 75 gramMentega
  6. 125 gramDark Compound Chocolate
  7. 75 mlminyak sun flower'
  8. 1 sendok tehVanili
  9. 2 butirTelur Ayam
  10. 125 gramGula Kastor
  11. 125 gramTepung Terigu Protein Sedang
  12. 2 sendok tehBaking Powder
  13. 25 gramCokelat Pekat Butiran (Dark Chocolate Chips)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat

  2. 2

    Ayak tepung maizena dan coklat bubuk, kemudian campurkan bersama gula palem dan air, aduk rata, nyalakan api kecil lalu masak hingga meletup letup dan licin. Angkat

  3. 3

    Tambahkan butter dan DCC, aduk cepat hingga meleleh, kemudian masukkan telur satu per satu.

  4. 4

    Tambahkan vanili, gula castor dan minyak, aduk cepat

  5. 5

    Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata

  6. 6

    Tuang dalam cup case hingga 3/4 bagian, taburi dengan coklat chip, kemudian panggang selama 30 menit.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Anik Kurniawan
Anik Kurniawan @mamasofi42
pada
Seorang ibu yang suka masak untuk suami dan dua buah hatinya
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya