Choco Cupcake with Cheese Cream

Name: Choco Cupcake with Cheese Cream
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir Telur Ayam; 225 gram Gula Pasir; 10 gram Cake Emulsifier; 1 sendok teh Garam; 150 gram Tepung Terigu; 37 gram Cokelat Bubuk; 1 sendok teh Vanili; 150 gram Margarin; 100 gram Dark Compound Chocolate; 1 sendok makan Pasta Cokelat; 100 gram Cream Cheese (Krim Keju); 50 gram Margarin; 10 ml Krim Kocok (Whipped Cream); 1 sendok teh Vanili

Dwi Astuti @duiastuti

kuala Lumpur

Saya selalu jatuh cinta dengan cupcake karena bentuknya sangat menarik. Resep Pertama kali saya mencoba membuat cupcake dari teman saya yang kursus di Loyangku, lalu saya mencoba dan alhamdulillah berhasil. kemudian saya memodifikasi resep ini dengan hasil googling. Untuk resep di bawah ini saya sengaja buat untuk ulang tahun teman adik saya, dimana resepnya sudah di modifikasi dari beberapa resep #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Choco Cupcake with Cheese Cream

Dwi Astuti @duiastuti

kuala Lumpur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

12 porsi

6 butirTelur Ayam
225 gramGula Pasir
10 gramCake Emulsifier
1 sendok tehGaram
150 gramTepung Terigu
37 gramCokelat Bubuk
1 sendok tehVanili
150 gramMargarin
100 gramDark Compound Chocolate
1 sendok makanPasta Cokelat
100 gramCream Cheese (Krim Keju)
50 gramMargarin
10 mlKrim Kocok (Whipped Cream)
1 sendok tehVanili

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

1. Siapkan panci untuk mengukus, Loyang Cupcake yang telat di alasi dengan kertas cupcake lalu sisihkan
2

2. Kocok telur, gula, emulsifier dan garam sampai mengental.
3

3. Masukan Cokelat bubuk, tepung terigu dan vanila bubuk yang telah diayak sedikit demi sedikit, bergantian dengan margarin,dark cooking chocolate dan pasta coklat yang telah dicairkan terlebih dahulu. Aduk hingga merata
4

4. Setelah rata, tuang adonan kedalam Loyang Cupcakes kurang lebih ¾ bagian dari Loyang, lalu kukus kurang lebih selama 20 menit
5

5. Angkat Cupcakes lalu sisihkan
6

6. untuk membuat Cheese cream : Kocok butter dan cheese cream hingga lembut dan mengembang , kurang lebih 2- 3 menit, dengan kecepatan sedang. Lalu Masukan Gula halus, aduk hingga rata dan tambahkan whipping cream kurang lebih 2-3 menit. Setelah rata kemudian tambahkan ektrak vanilla ( boleh diganti dengan pasta vanilla) aduk sebentar. Setelah selesai masukan ke dalam plastik pipa. Dapat juga di simpan di lemari es supaya cheese cream sedikit mengeras.
7

7. Oleskan cheese cream pada cupcake yang sudah didinginkan, lalu beri hiasan sesuai selera.