Fancy Mochi
Mochi dengan penampilan standart yang sudah lama kita kenal dari dahulu, sekarang bisa tampil lebih genit dengan aneka bentuk dan isian loh...
Penasaran bagaimana cara bikinnya...??? Silahkan dilihat dan jangan lupa untuk dipraktekkan yaaa, gampang kok teman. Dan taste-nya pun enak di lidah dan tentu saja aman, karena dibuat dari dapur kita sendiri ;)
Fancy Mochi
Mochi dengan penampilan standart yang sudah lama kita kenal dari dahulu, sekarang bisa tampil lebih genit dengan aneka bentuk dan isian loh...
Penasaran bagaimana cara bikinnya...??? Silahkan dilihat dan jangan lupa untuk dipraktekkan yaaa, gampang kok teman. Dan taste-nya pun enak di lidah dan tentu saja aman, karena dibuat dari dapur kita sendiri ;)
Cara Membuat
- 1
Filling :
Didihkan air lalu masukkan kacang merah yang telah direndam terlebih dahulu selama 3 jam tadi. Biarkan hingga airnya menyusut setengahnya, lalu masukkan santan, gula, garam.
Aduk rata sebentar, lalu diamkan kembali hingga airnya kering.
Kecilkan apinya lalu tambahkan 1 sdm minyak sayur, aduk rata dan matikan api.
Biarkan hingga bahan isian hingga suam2 kuku, lalu bentuk bulatan-bulatan kecil. Sisihkan - 2
Panaskan dandang kukusan dengan api sedang
- 3
Bikin Kulitnya :
Campur tepung ketan, tepung beras, gula icing di dalam wadah tahan panas lalu aduk hingga rata. Kemudian tuang campuran susu cair dan 3 sdm minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, menggunakan balon whisk, hingga habis dan tercampur rata.
- 4
Kukus adonan tadi selama kurang lebih 30 menit.
- 5
Setelah 30 menit berlalu, matikan api dan keluarkan adonan dari wadahnya.
Lalu tumbuk-tumbuk menggunakan ulegkan hingga uap panasnya menghilang dan adonan menjadi lembut.
(foto: adonan yang telah ditumbuk)
- 6
Istirahatkan adonan di dalam kulkas selama 2 jam. Jangan lupa dibungkus yaa supaya adonan kulit tidak kering.
- 7
Setelah 2 jam berlalu, adonan kulit siap diberi pewarna makanan.
- 8
Uleni adonan sambil diberi pewarna makanan, sebentar saja. Gulungkan lalu potong2 sesuai selera.
Ambil salah satu potongan kulit. Pipihkan/giling tipis lalu beri bahan isi. Rekatkan kulitnya dan bentuk atau cetak sesuai selera.
- 9
Jangan lupa untuk selalu menggunakan maizena yang telah disangrai yaaa... supaya adonan tidak lengket di tangan, cetakan atau meja kerja kita.
Fancy Mochi siap untuk dihidangkan.
- 10
Selamat mencoba yaaa... ;)
Resep Serupa
-
Mochi mochi Mochi mochi
Mochi adalah saah satu kue tradisional yang sering disajikan dalam perayaan tahun baru Jepang yang biasa disebut dengan mochitsuki. Tradisi ini bahkan masih bertahan hingga saat ini. Awal mula kue mochi masuk ke Indonesia adalah dibawa oleh tentara jepang saat Jepang menduduki Indonesia. Ada juga yang mengatakan bahwa mochi berasal dari China. Tetapi setelah ditelusuri melalui sejarah lisan, bukan mochi yang berasal dari China. Namun warga keturunan Tionghoa memang merupakan pelopor usaha dagang mochi yang pertama di Sukabumi. (https://www.beautynesia.id/berita-food/ini-dia-sejarah-si-kenyal-manis-kue-mochi/b-120816)..Nah karena kangen makan mochi yg suka dijual ditempat wisata itu yg kecil kecil dalam keranjang bambu, alhasil nyari resep mochi dan ternyata gampang jg buatnya loh, cuman tangan lumayan pegel ngebentuk mochinya itu kalau sendirian, hehehehe. Yaa walaupun gak selembut mochi Sukabumi, tapi tetep enak ko. Yuk dicoba buat mochi sendiri dirumah, happy cooking everyone ☺️
-
Mochi mochi Mochi mochi
saya reecook mochi mochi ini dari resepnya mama oshin rasanya lembut enak dan simple terima kasih resepnya, tapi saya kukus karna males mengeluarkan microwave..maaf bentuknya belum sempurna karena masih pertama kali buat...hehe
-
Mochi mochi Mochi mochi
Krn lagi viral trus sering kehabisan klw pengen order alhasil bikin sendiri lah mochi nya
-
Mocha Mochi Mocha Mochi
Ujicoba langsung sukses itu bahagia luar biasa tiada tara ditambah lagi anak-anak pada suka... bolak-balik buka kulkas,, comot sana-sini cuma utk si imut mochi ini🤭😍Amazing...👏👏👏Recipe by Teh AgieModified by Mami Zhely(dgn rasa Kopi Mocca + isian Kacang Tumbuk)#kopilihanku#semarak_kopilihanku#Cookpadcommunity_Medan#tidaksekedarmemasak☘️Clover Group☘️
-
Mochi Mochi
Pertama kali liat mochi ini penasaran pengen bikin,secara aku tau nama nya doang tapi belum pernah makan.bikin ngiler juga,katanya sih mochi ini enak,kenyal kenyal gitu.eh ternyata bener loh....😋😋😋.dulu isian mochi asalnya kacang tanah yang di sangrai,tapi sekarang semakin kekinian,isinya pun semakin banyak varian.Nah...karena ini pertama kali aku bikin yang rasa original dulu aja.next aku bikin lagi dengan banyak varian rasaSource : Sri suharyaningsih#JadiHero_Bekasi#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia
-
Fashionable mochi Fashionable mochi
Punyan tepung ketan dan kacang cingcang.. ga punya cemilan, yuks maree kita buat mochi aja.. gampang kenyal-kenyal.. murah meriah juga..#jemputrezeki
-
Mochi Mochi
Ini mochi hasil recook dari mama Oshin, memanfaatkan sisa azuki yang kapanlalu dipakai buat isian dorayaki. Bikinnya gampang dan cepat, gak sampai 5 menit. Yg agak2 perlu perjuangan ngebentuk mochinya karena lengket di tangan. Percobaan pertama sih, lain kali bikin lagi mudah2an bisa lebih bagus.
-
Mochi Mochi
Punya santan sisa dari bikin bolu tadi pagi,dibikin mochi merah putih aja deh. Untuk meramaikan suasana HUT 17 agustusan RI yg ke 75 tahun. Cara membuatnya mudah,ini sy sudah bikin yg kedua kalinya. Yg pertama kalinya sy gulung2,dan yg sekarang buat saya bentuk bulat. Yuk..langsung dibikin aj.Source by Ririe Ristianty#BelanjaIdeDiPasarCookpad##DirumahAja#
-
Mochi Mochi Mochi Mochi
lembut nya kue ini membuat setiap gigitan menjadi penuh memori apalagi rasa keju yang soft dan kenyal kulit mochi sampai nagih berkali kali
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar