Kue Sus isi Vla

dewie novie
dewie novie @cook_2009168

Saatnya praktek hasil kursus kue sus di NCC. Untuk ukuran saya yang pemula, kue sus ini cukup berhasil, yeeeeiiyyy :) karena belum punya spuit, hasilnya seperti ini. Mudah-mudahan nanti semakin sering latihan, bentuknya bisa bagus, dan mengembang sempurna, hehe.. Sejarah kue sus selengkapnya bisa dilihat disini ya http://ratusoes.blogspot.com/2012/11/sejarah-kue-sus.html

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
10 porsi
  1. 200 mlAir
  2. 125 gramMargarin
  3. 1 sendok makanGula Pasir
  4. secukupnyaGaram
  5. 150 gramTepung Terigu Protein Tinggi
  6. 4 butirTelur Ayam
  7. Bahan Vla:
  8. 2 butirKuning Telur
  9. 50 gramTepung Maizena
  10. 500 mlSusu Cair Sapi
  11. 75 gramGula Pasir

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    Pertama, membuat adonan kue sus.

    Panaskan oven 200' C.

    Masak air, mentega, gula, dan garam hingga mendidih.
    Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, angkat dan dinginkan. bisa dipindah ke mangkok lain supaya lebih cepat dingin.

  2. 2

    Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.

  3. 3

    Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
    Untuk spuit bisa pakai spuit wilton nomer 22 atau 1M untuk ukuran sus lebih besar.

  4. 4

    Panggang dalam oven suhu 200'C selama kurang lebih 40 menit. Pintu oven jangan dibuka-buka hingga busanya hilang.
    Setelah matang, dinginkan. Bisa disimpan di toples kedap udara.

  5. 5

    Kedua, membuat adonan vla.

    Cairkan tepung maizena dengan sedikit sebagian susu (200 ml), kocok lepas kuning telur, tambahkan vanili.
    Lalu satukan dengan campuran susu+tepung.
    Sisihkan.

  6. 6

    Didihkan susu (300 ml) dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
    Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
    Setelah dingin, taruh dalam plastik segitiga, dan simpan sebentar dalam kulkas.

  7. 7

    Jika akan dihidangkan, lubangi kulit sus dengan sumpit, semprotkan vla hingga 3/4 bagian.
    Kue sus siap dinikmati :)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Arhuluwiah Dharus
Arhuluwiah Dharus @cook_4744263
aduk hingga kalis itu mksd nya apa mba
trus bahan dcc itu apa mba
tolong dibantu

Ditulis oleh

dewie novie
dewie novie @cook_2009168
pada
Belajar masak itu menyenangkan dan mengenyangkan ^^
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya