Banoffee pie

TheWeekendKitchen
TheWeekendKitchen @cook_2681093
Berlin - Jakarta - Bandung

Pisang, karamel, coklat. Mmmmm…. Resep dan cerita dalam bahasa Inggris seperti biasa ada di blog ya: www.theweekendkitchen.co

Banoffee pie

Pisang, karamel, coklat. Mmmmm…. Resep dan cerita dalam bahasa Inggris seperti biasa ada di blog ya: www.theweekendkitchen.co

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 1 container pie atau quiche: saya pake yang ukuran 23cm
  2. 1 paket biskuit biasa, diulek/diblender halus: saya pakai paket ukuran 200g dan kalo nemu, saya pake biskuit spekulas
  3. 150 gmentega, dicairkan
  4. 1 kalengsaus karamel: saya pake Carnation susu kental manis yg direbus selama 1 jam hingga menjadi karamel, dinginkan
  5. 4 buahpisang matang, diiris
  6. 1 buahlemon, diperas
  7. 1 sendok makangula pasir
  8. 1 sendok tehvanilla extract
  9. 200 mlwhipping cream
  10. sepotongcoklat untuk digerus diatas whipped cream: bisa diganti dengan meses coklat atau dengan kacang coklat

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Dalam sebuah mangkuk besar, aduk biskuit yang sudah dihancurkan bersama si mentega cair. Lalu, masukkan ke pie/quiche form, dan gunakan sendok (the back of the spoon) untuk meratakan adonan. Masukkan ke kulkas selama 20 menit hingga adonan biskuit mengeras sedikit.

  2. 2

    Keluarkan adonan biskuit dari kulkas, dan tambahkan si saus karamel diatas adonan biskuit dengan rata. Sebenernya kalo males merebus si susu kental manis untuk bikin karamel, bisa juga pake susu kental manis langsung, tapi cek level kemanisannya dulu ya. Sekaleng susu kental manis bakal kemanisan kayaknya.

  3. 3

    Masukkan kembali ke kulkas selama 20 menit.

  4. 4

    Sementara menunggu karamel dan biskuit mengeras, campur vanilla, perasan lemon dengan gula pasir dan aduk rata. Campur ini dengan irisan pisang. Biarkan selama beberapa menit.

  5. 5

    Keluarkan si adonan biskuit dan karamel dari kulkas. Lapisi dengan irisan pisang dan kembalikan ke kulkas.

  6. 6

    Untuk menyajikan, si krim di-whip hingga mengembang (kira2 7 menit dengan hand mixer pada setting tinggi). Tambahkan whipped cream diatas pie, taburi dengan gerusan coklat.

  7. 7

    Sebaiknya dikonsumsi dalam sehari (si whipped cream suka kempes kalau ngga langsung dimakan).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
TheWeekendKitchen
TheWeekendKitchen @cook_2681093
pada
Berlin - Jakarta - Bandung
We cook and eat. Kami adalah dua sepupu yang doyan makan dan doyan masak. Kami dibesarkan di tiga benua oleh orangtua yang melanglang buana dan kebudayaan makanan adalah bagian dari identitas kami. Dari makanan kaki lima sampe Michelin-star, dari masakan Sunda ke Itali ke Mexico, semua masuk aja...Blog kita ada di www.theweekendkitchen.co
Lebih banyak

Komentar

Fine Lianita
Fine Lianita @cook_2582018
Mbak mau nanya, merebus skm nya masih dlam keadaan kaleng tertutupkah? Air utk merebusnya diatas kaleng hingga kaleng tenggelam mbak?

Resep Serupa