Chocolate Almond
Salah satu variasi lain dari permen cokelat yang biasa dijual di pasaran. Versi yang ini tidak begitu manis dan ada sensasi crunchy-nya. Hanya saja untuk membuat resep ini membutuhkan candy thermometer. Resep saya ambil dari buku "Tanoshii, Joy of Making Japanese-style Cakes and Desserts" by Yamashita Masataka. #ChocolateWeeks
Chocolate Almond
Salah satu variasi lain dari permen cokelat yang biasa dijual di pasaran. Versi yang ini tidak begitu manis dan ada sensasi crunchy-nya. Hanya saja untuk membuat resep ini membutuhkan candy thermometer. Resep saya ambil dari buku "Tanoshii, Joy of Making Japanese-style Cakes and Desserts" by Yamashita Masataka. #ChocolateWeeks
Cara Membuat
- 1
Dalam panci kecil, panaskan gula dan air hingga mencapai suhu 115˚C. Angkat panci dari kompor dan tambahkan kacang almond. Aduk dengan sendok kayu hingga rata dan campuran menjadi dingin dan berwarna putih.
- 2
Taruh kembali panci berisi almond dan gula keatas kompor dengan api sedang, aduk2 ringan hingga gula menjadi karamel kecoklatan. Angkat dari kompor. Tambahkan mentega asin, aduk rata.
- 3
Tuang perlahan kacang almond keatas loyang yang sudah diolesi dengan minyak canola. Pisah2kan kacang almond dengan bantuan 2 buah garpu hingga tidak ada yang menempel satu sama lain. Diamkan hingga bersuhu ruang. Sementara itu, lelehkan dark chocolate couverture dengan cara di-tim hingga cokelat meleleh semua. Angkat. Diamkan hingga bersuhu ruang.
- 4
Pindahkan kacang almond yang sudah dingin ke dalam sebuah wadah. Tambahkan dark chocolate couverture yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit (jangan sekaligus, karena akan susah rata) hingga semua knack terbalut cokelat.
- 5
Tambahkan cokelat bubuk untuk melapisi kacang almond berbalut cokelat tadi. Aduk2 hingga rata. Ayak kacang yang sudah berbalut cokelat bubuk dengan saringan tepung, untuk menghilangkan kelebihan cokelat bubuk yang menempel di permukaan kacang. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari pendingin. Tahan hingga 2 minggu.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chocolate Almond Crispy Chocolate Almond Crispy
Halo Sobat Cookpad 😘Dulu aku pernah share Almond Crispy, nah kali ini aku share yang rasa cokelat. Selain rasa cokelatnya yang nyoklat dan aroma tepung almond, teksturnya pun sangat crunchy. YUM!😋.Masih ikutan posbar kopdar online komunitas CP wilayah Sumatera dengan pembahasan mengenai food photography oleh Cikgu Hes tentang Less is More dan juga mengenai pengambilan sudut pandang kamera. Kali ini tuk sudut pandang sejajar/eye level, karena aku mau menampilkan tiap layer kue yang tipis.Yuk, dicoba Chocolate Almond Crispynya. Selamat mencoba dan happy baking!😍Almond Crispy/Almond Tuile:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15755385-almond-crispyalmond-tuile?ref=you_tab_my_recipes#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #KopdarOnlineSumatera #OlahanMieWongkito
-
Choco Almond Choco Almond
#BikinBarengKueKeringKesukaan anak suami banget nih. Udah ludes belom lebaran 😋
-
Chocolate Almond Cookies Chocolate Almond Cookies
Kebetulan masih ada stock almond di kulkas, bingung mau diapain. Daann dari cookpad ada challenge cookies jadi mencoba untuk bikin almond cookies aja heheSumber: @cook_WSLB#CookpadKitchenTour#BakeWithLove#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#Cookpad_Indonesia
-
-
Chocolate Almond Crispy Chocolate Almond Crispy
Seneng banget bisa lanjut memanfaatkan putel. Dan terinspirasi dari kukis almond crispy jadi saya pake source dari salah satu cookpaders Mbak Nadia Hayu (thanks resepnya mbak 😍), dgn sedikit modifikasi sesuai stok dirumah. Karena saya gak punya stok milo, jadi saya ganti parmesan bubuk supaya ada sensasi cheesy dikit.
-
Chocolate Almond Crispy Chocolate Almond Crispy
Masih punya sisa putih telur ? Yuk di bikin chocolate almond crispy. Bikinnya sangat mudah anti gagal. Source : yt Ayo Masak ayo makan ..#BalonChallenge#MoodBoster#CookpadCommunity_Sumut#Horas_AndalimanYangBikinHappy#Hetykueimlek#kueimlek#kuelebaran
-
Cookies Choco Almond Cookies Choco Almond
#MomenManis#cookpadcommunity_jakarta#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Chocolate Almond Cookies Chocolate Almond Cookies
Ikutan cooksnap cookies teman teman dari cocomtang, pertama kalinya buat cookies. Saya pakai setengah resep saja. Cooksnap dari mbak Thea Priestiashantihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13820159-chocolate-chips-cookies-mocaf?invite_token=CuBgpaRZxsxaStrAz61JPecH&shared_at=1629980917#CookpadCommunity_Tangerang#Cookies_Thea
-
Chocolate Almond Clusters Chocolate Almond Clusters
Masih dengan posbar event cookies around the world, aku pilih yang bahannya simple (cuma 2 bahan) bakingnya juga simple😍😍😍Link resephttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16215051Dari tetangga malaysia resep kak @sasha_sabrina#GAS2025#Coboy2025#BakeWithLove#CookpadKitchenTour#CookpadCommunity_Surabaya
-
Choco almond Choco almond
Resep by Ny. Liem tp saya modifikasi dg tambahan almond untuk topingnya, boleh juga pakai kenari sesuai selera ya bund
-
Chocolate Almond Cookies Chocolate Almond Cookies
Ini cookies terfavorit yang saya buat imlek kemarin. Teksturnya itu yang paling sesuai dengan selera saya, super crunchy apalagi ditambah sliced almond yang banyak 💕 Rasanya nyoklat banget yaa karna ditambah dark chocolate juga. Pokoknyaaaa cookies ini wajiiiiibbb banget dicoba yaa! 😍Sumber: Shirleyliem (IG)#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar