Cap Cay Goreng

Esti Nugraheni
Esti Nugraheni @dapurmaktik
Purwokerto, Jawa Tengah

lebih enak kalo pake kekian udang tapi berhubung dikulkas gak ada udang jadi kekiannya pake terigu sama telor aja nyak.. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1 ikatSawi Hijau
  2. 2 bijiWortel
  3. secukupnyaKol Putih (Kubis Bunga Putih)
  4. secukupnyaJagung Muda (Putren)
  5. 3 bijiSosis Sapi
  6. 5 bijiBakso Ikan
  7. 3 sendok makanTepung Terigu
  8. 2 butirTelur Ayam
  9. 1 potongDada Ayam
  10. 4 siungBawang Putih
  11. secukupnyaLada (Merica)
  12. secukupnyaGaram
  13. 1 bungkusSaus Tiram
  14. 1 sendok makanMinyak Wijen
  15. secukupnyaAng Chiu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    bikin kekian sederhana nya dulu :
    uleg bawang putih 1 siung sama merica dan garam secukupnya..
    campur telor dua butir yang sudah dikocok dengan terigu lalu tambahkan ulegan diatas tadi

  2. 2

    goreng adonan kekian diminyak panas dan cukup banyak seperti goreng bakwan.. sesendok sesendok..

  3. 3

    goreng bakso udang 5 biji lalu potong-potong..

  4. 4

    Bumbu Halus Cap Cay : uleg 3 bawang putih, merica ma garam secukupnya..

  5. 5

    Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan daging ayam yang dibuat bikin kaldu tadi disuwir-suwir, masukkan sayuran-sayurannya..
    kalo sudah agak layu tambahkan air kaldu kurang lbh 1 1/2 gelas..

  6. 6

    Masukkan saus tiram, minyak wijen sama saos raja rasa nya dikira-kira aja.. kalo sudah enak baru cemplungin sosis, bakso goreng sama kekian.. karena kekian menyerap kuah jadi kalo suka kuah agak banyak, air kaldunya tadi dibanyakin aja..

  7. 7

    angkat lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Esti Nugraheni
Esti Nugraheni @dapurmaktik
pada
Purwokerto, Jawa Tengah
Memasak itu bukan hanya untuk pengenyang perut dan pemuas lidah.. Memasak itu wujud cinta, memasak itu telling a story and making a memory
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa