Cilok bumbu kacang sederhana

ayak tepung kanji (adar tidak menggumpal), lalu tambahkan garam, lada bubuk, ratakan. Kemudian masukkan bawang yang telah dihaluskan kedalam air hangat, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit ke wadah tepung kanji sambil diaduk.

nb: (memasukkan air panas sedikit demi sedikit)

jika tepung kanji sudah menjadi adonan, masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk sampai tercampur rata, jika dirasa agak keras, tambahkan air hangat secukupnya, lalu uleni hingga kilas.

nb: (jangan mencampur kanji & terigu ketika ingin menuangkan air panas, hal ini bisa merusak adonan, karna saya sendiri pernah melakukannya :P )

siapkan air rebusan, sementara menunggu air mendidih, bahan yang sudah diuleni, kemudian dibentuk bulat, sebesar kelereng (sesuai selera) jangan lupa memasukkan isian ciloknya.

jika air sudah mendidih tambahkan 1sdm minyak goreng dan penyedap rasa secukupnya, lalu masukkan bahan yang sudah di bentuk kedalam air rebusan, perhatikan, bahan yang sudah matang ditandai dengan mengapungnya si cilok. jika sudah mengapung, tiriskan.

membuat bumbu kacang:
haluskan kacang yang sudah digoreng, beserta bawang putih & bawang merah, gula merah, dan air. kemudian panaskan minyak goreng di wajan, jika bumbu telah selesai dihaluskan, masukkan bumbu kacang, lalu tumis hingga airnya meniris, tambahkan kecap dan bumbu penyedap (bila diperlukan). angkat

sajikan cilok dengan disirami sambal kacang.
tambahkan saus sesuai selera.

nb : sambal kacang bisa di ganti dengan sambal pecel instan :D