Sup Ikan Kakap Merah

DapurMeilaniq
DapurMeilaniq @Dapurmeilaniq
Semarang

Ikan, salah satu bahan makanan kesukaan keluarga kami, karena lemak ikan baik buat tubuh dan rasanya tidak membosankan..karena banyak macam ikan..kali ini pengin yg seger dan segar..hehehe...ikut event ini sesuai warna merahnya di Hari raya Imlek namun dengan selera yg udah sy sesuaikan dgn lidah Indonesia..gpp ya... :)

Segar bebas minyak. #ChineseFoodFes

Sup Ikan Kakap Merah

Ikan, salah satu bahan makanan kesukaan keluarga kami, karena lemak ikan baik buat tubuh dan rasanya tidak membosankan..karena banyak macam ikan..kali ini pengin yg seger dan segar..hehehe...ikut event ini sesuai warna merahnya di Hari raya Imlek namun dengan selera yg udah sy sesuaikan dgn lidah Indonesia..gpp ya... :)

Segar bebas minyak. #ChineseFoodFes

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 3 ekorIkan Kakap Merah
  2. 1 ikatDaun Kemangi
  3. 1 ruasJahe
  4. 2 batangSerai
  5. 2 buahTomat
  6. 4 siungBawang Merah
  7. secukupnyaDaun Bawang
  8. 4 buahCabai (Cabe) Rawit Merah
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula Pasir
  11. 1 lembarDaun Salam
  12. 1 ruasLengkuas (Laos)
  13. 4 buahBelimbing Wuluh
  14. secukupnyaAir
  15. secukupnyaKecap Ikan
  16. secukupnyaAir Jeruk Nipis

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Potong Ikan Kakap Merah menjadi 4/5 Bagian (Kakap Merah ukuran Sedang/Besar) dan bersihkan. Biarkan Kepala Ikan utuh.

    lumuri ikan dengan jeruk nipis dan sedikit garam

  2. 2

    Haluskan Bumbu : Cabe, Jahe, Bawang Merah dan Garam. Geprak/pipihkan Serai.

  3. 3

    Bersihkan dan potong2 bahan Tomat, Belimbing Wuluh, Daun Bawang dan Petik Daun Kemangi ( sebaiknya gunakan Daun Kemangi lumayan banyak untuk cita rasanya)

  4. 4

    Cara Masak : Tambahkan sediit air ke wajan atau panci untuk memasak sup ikan, kemudian masukan bumbu halus, masukan ikan kakap merah dan tambahkan air sesuai selera kemudian setelah ikan setengah matang masukan semua bahan sayur (Kemangi dan Daun Bawang),serai, Laos dan Daun Salam kemudian tambahkan Garam dan Gula Ctt: sup ini tanpa ditumis memakai minyak

  5. 5

    Setelah BerbuihTambahkan Tomat dan Belimbing wuluh serta Kecap Ikan (jika ada) karena tanpa Kecap Ikan sudah segar koq... Masak Sup selama 10 menit.

  6. 6

    Sajikan dan nikmati selagi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DapurMeilaniq
DapurMeilaniq @Dapurmeilaniq
pada
Semarang
let's cooking..be happiness
Lebih banyak

Komentar (10)

Opick Onet
Opick Onet @cook_26893114
Selain ikan kakap ikan apa lagi yg enak dibikin sup ?

Resep Serupa