Ikan Masak Asam

Enaknya asam yang di pake ASAM KANDIS sepertinya hanya ada d sumatra, berhubung saya d jogja kalo ibu ngirim stock makanan ya pasti sekalian bumbu dapur yang ga ada di jogja ya seperti asam kandis

Lagi chat sama temen sekamar waktu di asrama, dulu dia suka di kirimin asam padeh sama ibunya.. Jadi kangen makan asam padeh.. Sebenernya asam padeh yg suka di makan pake kakap tp cuma punya ikan kembung 😂

Asam padeh ikan, klo dipadang disebut juga pangek ikan. Cara buatnya pun praktis n gampang, tampa minyak goreng n pengolahannya cm dgn direbus semua bahannya. Asam padeh ini mengingatkan masa saat kuliah pas pulang kampung alm ibu slalu bikin, ini termasuk menu kesukaan yg mengundang selera, bikin makan nambah ....😊

Ini memang makanan favorit ibu saya. Hampir setiap pekan beliau masak asam pedas ikan. Walaupun yang suka cuma kami berdua 😄😄#minggu49#berburucelemekemas#resolusi2019#saturesepsatupohon#teamtrees#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu#cookpadcommunity_riau#cookpadcommunity_id

Sesuai namanya, hidangan ini bercitarasa asam dan pedas sehingga menimbulkan kesan segar. Tidak seperti kebanyakan makanan khas Minang yang bersantan, asam padeh tidak memakai santan sama sekali. Karenanya hidangan ini terasa lebih segar di lidah dan lebih rendah lemak. Gunakan ikan segar favorit keluarga. Selamat mencoba ya :)

Recook dari mba welly herlina, bikin nasi di rice cooker abis

Kangen masakan mertua dikampung #5resepterbaruku

Suami lagi batuk batuk, jadi masaknya hindarin yg goreng goreng...Ini sebenarnya mau masak gulai aceh, tapi berhubung saya tidak pernah makan dan masak gulai aceh jadi bumbunya sembarangan aja...Hihihi...Tapi enak...Saya sampai nambah 3 kali hihihi... Maklum bumil...

Waktu praktek pertama di smk masih failure tapi pas praktek di rumah menurut ibu sih udah perfect. 😂

Resep ibu tercinta

Waktu kecil tidak suka ikan kecuali ikan tongkol. Hingga sudah jadi seorang ibu gak pernah bosan makan ikan tongkol, terutama dimasak asam pedas.

Tidak pernah bosan masak asam padeh. Kali ini saya gunakan ikan nila segar ,beli di pasar, dan masih hidup.Tips supaya asam padeh merah menggiurkan, gunakan cabe giling halus dan lebih banyak pemakaiannya..memberikan warna yang cantik dan rasa nya pun sedap.#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#KhasNusantara

Kalau rindu masakan ibu dikampung, kadang suka coba masak sendiri dengan resep ibu, untungnya masih punya stock tempoyak kiriman ibu 😅. "Tempoyak" buah durian yg difermentasi ya bund, saya biasanya minta kirimin ibu kalau lagi musim durian di sumatra. #resepakhirtahun #tantanganakhirtahun

Resep dari mama temenku orang Padang. Lamak banaaa banget! Kalau yang suka kuah banyak, bisa dibanyakin bumbunya, bisa bikin jadi 1,5-2 kali lipat untuk 500 gram tengiri.

Ini makanan favorit di Sumatera, apalagi Palembang. Rasanya dominan pedas, asam dan manis. Di Palembang nama ikan ini Baung Laut, di Papua ternyata namanya Patin laut. Di Jogja belum ketemu sama ini ikan.

Ikan lebih sedap jika di tambahkan belimbing sayur, krn blm tumbuh belimbing sy ganti dgn asam kandis. Rasa asam segarnya gak kalah sedap,,,

Pagi ini cuma dapat ikan kembung 1 bungkus isi 4 ekor sudah dipotong 2 oleh kang sayur. Bingung mau diapain, bosan masak balado, maka pilih masak gulai ikan saja. Kebetulan bumbu dapur masih ada. Cuma karena punya anak kecil, ga bisa dimasak pedas. Mengakalinya terakhir sebelum diangkat, cemplungin cabe rawit aja. Jadi cabe nya ga ikut dihaluskan. Yukk masak 😊

Ini masakan khas daerah saya kota bengkulu wilayah sumatera,kalo makan gulai ini saya selalu menggenangi nasi dengan kuah si masak asam ini.. persis sama dengan asam padeh cuma beda di sebutan aja kali ya

Waktu kecil sll senang jk dpt kendurian..ayamnya pedes2 enak...ini mrpkan makanan khas Rembang/Jateng yg sdh sy modifikasi sesuai lidah sy, klau asli sana pasti asin puedesss dan masaknya jarang pakai gula...

Masakan ini paling simple dan paling sehat sebenernya. Karena tidak ada minyak cuma rebus rebus doang tapi kaya rasa 😊😊😊

Asam pedas salah satu masakan favorit ibu ku,& mnjdi kesukaan ku jg..& sekarang aku akan share resep nya..semoga bermanfaat..

Waktu kecil sering banged dimasakin menu ini oleh alm ibu,Ternyata anakku juga suka

Sebelumnya sudah pernah share menu ini cuma kali ini aq masaknya pakai bahan seadanya. Sebenarnya lebih enak dikasi belimbibg cuma lagi ga musim. Cekidot...

Ini makanan kesukaan suamiku. Yang lama cuma nyiapin bumbunya. Masaknya bisa ditinggal kemana-mana.#ModalBumbuDasar #AntiRibet

Salah satu makanan favorit jaman kecil, pindang ikan patin.. nah sebelum berangkat ke kantor foto dulu ya 😁😁Note : bumbu pindang patin bisa di ulek halus trus di tumis dulu, ato versi saya cuma di geprek lalu langsung cemplung.#PejuangGoldenApron3

Pangek ato bisa juga disebut dengan Asam Pedas. Masakan ini dari kampung saya, Batu Sangkar - Sumbar.Lebih enak kalo ditambahain ruku-ruku ato kemangi, berhubung di tempat saya sekarang susah nyarinya jadi kali ini tanpa ruku2/kemangi.

Lagi kangen sama kenangan bareng ibu dan bibi yang suka kalau ikan dimasak kecap... Pas dimakan saat musim penghujan. 🌹🌹🌹#Kapsul Ajaib#Menu Simple rindu ibu

Bosan dg menu ikan goreng, gulai maupun panggang, yuk kita coba menu ikan yang satu ini, bumbunya sedikit, tidak ribet dan tidak makan waktu lama,dan bisa disantap dengan tulangnya, cocok untuk menu lebaran di era pandemi covid 19.

Kangen masakan almh.mama,ubek2 cari resep masakan mama ,alhamdulillah ketemu .. cuss lahh kita eksekusi

Masakan Khas Melayu, kesukaan suami walaupun saya sendiri asli orang sunda yang sukanya ikan itu kalo nggak dibakar, digoreng atau dipepes tapi demi menghormati suami & tanah tempat saya berpijak saya tinggal di Pontianak ikut suami & suami asli orang melayu Pontianak, tapi rasanya cukup enak apalagi pake kepala ikan kakap .....mantaap...