Bismillah.Untuk mengobati rasa kangen akan kampung halaman jadi bikin Daun Ubi Tumbuk..Ikan teri Medan di Sambal lado.Hmm maknyus.

#serbasayurannaswaSenangannya anak lanang my boy, kalo makan nasi sama sayur ubi tumbuk doang. Katanya terenak ha ha ha . Da-ada aja 😊. Cobai resep daun ubi tumbuk ala Medan bah . Buat kawan makan lauk, dibikin agak pedasan. Lanjut piring nasi ke 2 😆😁#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Medan#cookpadcommunity_Tarakan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Poin nya dalam masakan ini adalah kecombrangnya bun.. Rasanya seger dan wangi gtuu.. Khas banget rasa kecombrang. Memang udah pasangannya daun ubi tumbuk tu pake kecombrang. Hapy cookingg 😄😄

walaupun aku orang jawa.tapi aku suka banget msakn medan.aplgi sayur daun pucuk ubi khas orang medanehmmm sedapp bgt pokokny...

Ini sayur favorit sy dr kecil dan mungkin sebagian masyarakat Sumatera Utara. Sayur ini sering ditemui di rumah2 makan di Medan dan daerah lain di Sumut, khususnya di Tanah Batak (Tapanuli). Daun ubi tumbuk bertambah nikmat bila dinikmati bersama teri medan sambel, wow mertua lewat pun ga peduli...hehehe

Perdana masak gulai daun ubi tumbuk😊😊 Semoga suka😍

Bismillahirrahmanirrahim....Sayur khas kampung halaman emang selalu ngangenin.... Kesukaan banget dengan sayur ini, dimakan dengan ikan goreng, tempe goreng, ikan asin dan sambal rasanya jadi nendang banget....Kalau di kalimantan, sayur ini udah masuk menjadi menu2 andalan di restoran-restoran, karena emang banyak yang suka.Di beberapa daerah di Indonesia juga tidak asing dengan sayuran ini, bahkan hingga ke negara tetangga Malaysia dan Brunai juga ada, mungkin hanya penyebutan namanya yang berbeda.Sebenarnya sayur ini masaknya praktis, bumbunya tinggal cemplung-cemplung aja.... Daun singkongnya bisa di haluskan dengan chopper juga, tapi saya lebih suka di tumbuk, tidak terlalu halus tapi juga tidak terlalu kasar. Kalau menurut saya jika di tumbuk terlalu halus jadi seperti makan bubur aja rasanya 😁Yuuuk bikin.....🤗😘#Sayur#DaunUbiTumbukPashalenko#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Makanan kesukaan anakku. Kalau makan pakai gulai daun ubi tumbuk, bisa sampai tambah-tambah jagoan kecilku.

Udh lama kepengen mkn daun ubi tumbuk & baru hari ini sempet eksekusi nya. Walopun tanpa rimbang tp tetep enak 😊

Daun ubi tumbuk merupakan salah satu kuliner khas dari Sumatera Utara. Sepengetahuan saya, daun ubi tumbuk adalah salah satu olahan sayur favorit masyarakat Suku Batak. Kebetulan kami orang Batak, jadi hidangan ini sangat difavoritkan di keluarga kami.Saya pribadi tidak terlalu suka masak sayur ini, karena masaknya cukup ribet harus menumbuk daun ubi terlebih dahulu (apalagi sejak saya kecil, keluarga saya sangat suka sayur ini, jadi harus memasak daun ubi minimal 5 hingga 7 ikat. Mengingat ini menghabiskan waktu dan tenaga untuk menghaluskannya. Saya hanya mau memasak 2 ikat saja untuk menghemat energi🤭) Bisa saja pakai blender/chopper, tapi rasa dan teksturnya kurang nampol. Karena itu di rumah kami, jika masak sayur ini tetap diolah secara manual menggunakan alu/lumpang.Sayur ini biasanya dimasak/dicampur dengan ikan asin (bagi yang suka) atau dimakan bersama ikan asin goreng maupun ikan sambal. Kalau Ibu saya, sukanya sayur daun ubi tumbuk dimakan bersama ikan asin goreng plus sambal terasi. Kalau sudah makan tiga menu itu, Ibu saya pasti makan dengan lahap. Karena rasanya yang enak parrahh.Btw, judulnya daun ubi tumbuk padahal ada daun katuk juga karena daun ubi tinggal 1 ikat jadi saya mix dengan daun katuk 1 ikat. Untuk rasa dan aroma tetap daun ubi yang mendominasi. Jadi, penambahan daun katuk tidak mengurangi kekhasan sayur daun ubi tumbuk. Lets try bun.

Source: @BerandaAqlanResep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16568118Di ajak wisata kuliner virtual ke sumut bersama uni @BerandaAqlan mengenal beragam makanan khas sumut,yang tentu nya enak2 dan mengiurkan buat di cobaSalah satu nya gulai daun ubi tumbuk ini yang mempunyai cita rasa yang khas karena mengunakan rimbang sekilas bentuk nya mirip dengan terong kecil,jujur ini pertama kali nya aku nyobain rimbang...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#WongKitoCooksnap_Een#ResepHellenHandru

Lama tinggal di medan..sekarang udh di riau..rindu ubi tumbuk ..search resep trus modifikasi sesuai selera minang 😅 jadi deh..