jangan welok santan

kalau di banyuwangi orang-orang biasa menyebut sayur dengan sebutan jangan. nah jangan pakis ini salah satu masakan ibu favoritku, dimakan dengan tempe goreng dan sambel, hmm yummy deh :D #ManisnyaCintaIbu

Berhubung lagi di perantauan dan kangen masakan rumah, dan setelah menimbang2 dari sisi kemudahan masaknya, akhirnya jadilah si jangan bobor ini 😆

Masih seputaran buaayaaam nan hijau dan sehat ... Jadi karena stock di kulkas masih ada. Dan kebetulan pas ke pasar nemu labu siam ama jagung yang segar, terlintaslah untuk bikin ''Jangan Bobor" alias Sayur bobor dengan kuah santannya yg aduhai gurih tiada terkira inih. Jangan bobor ini erat kaitannya dengan tradisi sapihan untuk orang Jawa. Biasanya si orang tua anak yang sudah mulai lepas ASI akan buat Sayur ini bersama pelengkapnya yakni sambal jenggot(semacam sambal dari kelapa gt lur, tp kali ini aku ga bikin dengan sambal nya jg soalnya masih ada stock sambal petis tadi sore). Nah si Sayur Bobor ini di jual ke tetangga tetangga dengan ditukar uang dari " kreweng" alias tanah liat.Kenapa harus jangan Bobor , hmmm... ga tau pastinya sih lur, mungkin karena kuahnya yang gurih dan sayur bayamnya yang sehat bergizi ini menjadi simbol pengganti ASI. .. kali aja lur ... hehe opini pribadi aja siih ini.

Jangan alias sayur brambang kunci (bening bayam) ini adalah masakan legendaris dari nenek tercinta, masakan rumahan yang membuatku belajar mencintai sayur sedari kecil 😊

Menu sederhana yang suka diulang karena bumbunya simpel tapi seger.. enak buat disantap bareng nasi, sambal, tempe goreng dan lauk lainnya.#PejuangGoldenBatikApron

Ini sayur bening bayam ala Jawa tengah. Agak sedikit berbeda dengan sayur bayam kebanyakan,bumbunya tanpa temu kunci. Kalau orang Jateng biasa bilang Jangan Beningan. Menu paling sederhana dan disukai semua orang 😄. Tinggal digorengin tahu/tempe dan ayam goreng tepung MashaAllah seger dan enak banget ya moms..si kecil saya kalau udah dimasakin ini bisa nambah 2x makannya 😄#PejuangGoldenApron2#Sayurbening#janganbening#menusederhana

Pengen masak sama persis dengan Ibuk di Malang

Waktu kecil kl singgah ke kota Weleri pasti ga bakal kelewatan makan jangan bening... rasanya yg seger bikin nagih... krn kangen ya coba2 liat resep2 lama dan liat menu jangan bening di cookpad jd coba dehhh ... kunciny sebenernya ada di bumbu dapur kunci... itu yg buat jangan bening begitu khas segernya... anak sy yg ga doyan sayur aja kl makan ini pasti ga mau ketinggalan... seneng de kl liat anak2 makan sayur dan doyan... 😍

Jangan lombok merupakan menu khas Jogyakarta yang gurih & nikmat. Dalam bahasa Jawa, 'jangan' berarti sayur, sedangkan 'lombok' berarti cabai.Hidangan ini terbuat dari tempe, cabai hijau, cabai rawit, dan kacang panjang (saya ganti dengan labu siam) yang diberi kuah santan. Selain rasanya yang lezatMakanan ini di percaya menambah nafsu makan dan tenaga saat hendak bekerja, apalagi jika di sandingkan dengan ikan asin dan nasi hangat, uenaak tenaan😋.Resep dari recook mba Juni Dwianggiani, sumber resep : Elika Dapoerkuesalamah, yang saya modif sesuai persediaan di dapur.#MurahMeriah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id

“Jangan” bahasa jawanya untuk “sayur” 🤣🤣🤣 jangan ndeso rasanya gurih-gurih nikmad🤤🤤 makin mantap dengan sambel tomat dan ikan asin, nasi panass waaaah... 😍😍😍 rasa gurihnya dapet dari kemiri dan santan👍👍👍 bukan pencinta micin jadi ga pernah pakai micin😜😜... anak doyaaaan#masakanjawa #sayurbobor #sayurkampung #sayurndeso #olahankampung #masakantradisional #bobor #ndeso #kampung #sayuranak #anak

Menu favorit keluarga! Jangan Lombok. FYI Jangan Lombok ini gak sepenuhnya sayur cabai, tp sayur ini juga dilengkapi dengan tempe/tahu. Lets Try!!

Jaman saya kecil,, gak ada istilah sayur lodeh. Utk menyebut olahan sayur cukup disebut dengan kata JANGAN... Jadi yang ada adalah Jangan kates, jangan tewel, jangan asem, jangan bening dll. Satu lagi di tanah kelahiran saya,, hampir semua sayur bisa dimasak santan spt gambas atau oyong. Dan kami menyebutnya lagi lagi dengan kata Jangan gambas 😍

Pas lihat sayur ini jadi inget sama ibu. Karena cara bersihin getahnya yg lucu, yaitu dengan cara sayur dibelah jadi 2 trus diputer-puter. Berhubung dlu masih kecil, rasanya seru. Jadi, tiap ibu mau bikin sayur ini, aku selalu request biar aku yg bersihin getahnya. Selamat mencoba

Labu siam (Sechium edule) bukanlah sayuran asing bagi sebagian besar penduduk Indonesia. Labu siam dikenal dengan beberapa nama, di antaranya : labu jipang (Jawa Tengah), manisa (Jawa Timur), lèjèt (Sunda) serta waluh siam (Jawa Barat). Di dunia internasional, sayuran ini dikenal dengan nama “CHAYOTE”. Dalam bahasa Jawa, kata “Jangan” berarti sayur. Jadi, jangan jipang = sayur labu siam.Labu siam merupakan sayuran yang tumbuh dari tanaman tropis, dan banyak dijual di pasar-pasar tradisional di Indonesia. Harganya murah dan dapat diolah menjadi makanan lezat yang menyehatkan, salah satunya adalah “Jangan Jipang” atau lebih dikenal dengan “Sayur Labu Siam”. Sayur labu siam setelah diolah akan memiliki tekstur yang lembut, basah dan crispy. Menjadikannya sangat mudah digigit dan dicerna, sehingga siapapun dapat mengkonsumsinya.Olahan labu siam ini cocok dimakan sebagai sarapan, dan bisa dipadukan bersama lontong/ketupat dan krupuk sebagai pendampingnya juga akan terasa lebih nikmat. Sayuran ini merupakan menu pendamping dalam kuliner : Nasi liwet - Solo, Lontong sayur – Pekalongan, maupun Sego ayam Semarang. Tetapi masing-masing memiliki sedikit perbedaan, yaitu : pada hidangan Solo berkuah encer dengan bumbu soft dan segar, jika di menu Semarangan berkuah kental dengan bumbu cenderung gurih manis.Orang Indonesia mengenalnya sebagai labu siam karena tumbuhan ini didatangkan dari Thailand (Siam waktu dulu) oleh orang Belanda. Bagi orang yang tidak menyukai sayuran hijau karena terkadang beberapa diantaranya memiliki rasa sedikit pahit dilidah, maka dapat mencoba sayuran ini karena labu siam ini tidak terasa pahit.TIPS : untuk mengurangi getah pada jipang maka remas-remas potongan jipang dengan garam sampai lemas, cuci bersih. Ulang lagi remas dengan garam jika masih kaku, cuci sampai bersih.Ibu hamil yang rentan mengalami hipertensi sangat dianjurkan untuk mengonsumsi labu siam ini, agar tekanan darahnya lebih seimbang dan stabil. Labu siam bagus dikonsumsi oleh penderita asam urat, karena mempunyai efek melancarkan buang air kecil. Labu siam yang direbus juga baik bagi penderita diabetes dan aman, karena kandungan patinya rendah serta mengenyangkan. Dengan segudang manfaat dari labu siam, jadi tidak perlu ragu untuk segera mengonsumsi sayuran super ini ya kan???

Biasanya orang jawa khususnya jawa timur menyebut lodeh santan dsebut dengan jangan santen...

Ada labu siam tambahin tempe dan tahu, sebenernya ikut bumbu jangan ndeso /jangan lombok, krn gk doyan pedes gini ya hasilnya😁

Bukan sumpah serapah 😁😁D daerah Sidoarjo, Jangan = sayur kuah, sedangkan serapah itu nama masakan.Streetfood Sidoarjo yg terkenal, ada d daerah2 pinggiran, namanya Lontong cecek (lontong kuah kulit sapi) menggunakan bumbu serapah. Penggemarnya banyak, terutama para orang tua. Sy jg menyukainya 🤭Jangan Serapah versi sy ini, sy tambahkan labu, tempe dan ebi, rasanya lebih rich dan segar karena ada sayur. Dalam 1 piring sudah lengkap karbo, sayur dan protein.Rasa ebi yg kuat, manis, gurih dan tekstur kulit sapi yg empuk . Rempah kencur, lengkuas dan daun jeruk membuat rasanya segar apalagi d tambah petis dan cabe yg bnyk. Yummyy....#Week28#PejuangGoldenBatikApron

Assalamualaikum..Di Cianjur tiap hari mendung, hujan, udaranya jadi dingin. Penghuni rumah jadi mulai pada meler. Biar sistem imunitas tubuh meningkat harus banyak makan sayuran. Jadilah bikin "jangan loncom" ini pas banget ada kencurnya jadi bisa menghangatkan badan.Ketika kuahnya sudah mendidih aroma wangi kencur, daun jeruk dan daun salam benar-benar menggoda.Semoga menginspirasi.. dan semoga kita semua selalu sehat. Aamiin#JelajahResep#JelajahResepSayuranHijau

Sayur Nostalgia.Itulah nama sayur ini. Jangan artinya sayur, dan lombok adalah cabe.Ketika saya kecil tinggal di rumah nenek seringsekali makan sayur ini. Dapatnya dari tetangga, karena jika dolan ke rumah tetangga selalu ditawari makan. Rata-rata sayur bersantan dengan mengandalkan tumbuhan lokal, yaitu lombok. Ditemani nasi tiwul dan ikan asap yang dimasukan ke jangan lombok ini.Makan sambil kepedesan, tapi tidak berhenti-berhenti.Rata-rata orang kulonan, suka sayur ini.Yang paling saya suka adalah aroma cabe kecil hijau yang khas... Bikin selera makan makin tinggi.. 😍

Diistilah jawa "JANGAN" artinya sayur/masakan.

Sayur jangan asem merupakan masakan favorit banyak orang. Ciri khas rasanya yang asam yang menyegarkan.#dapursijune#resep_sijune

jangan ndeso 1 iki muanteebbbbbbbbb

Sayur cabe atauu jangan lombok gituu kita nyebutnya. Asslinya sih bumbu santan gitu,. Cuma porsi cabai hijaunya di over_in😆Pedes dong pastinya...namanya juga jangan lombok😂#CookpadCommunity_Solo

Variasi menu sayuran untuk anak 🥰Biasanya anak makan sayur bobor ini dengan tambahan lauk ikan goreng yg di goreng tidak terlalu kering,saya menggunakan “baby spinach” yg di jual di supermarket,Takaran komposisi sesuai selera ya moms 😉#sayur#olahansayur#sayurbayam#sayurlabu#labusiam#janganbobor#janganboborbayam#cookpadcommunity_id

Sayur nangka muda di berbagai daerah dikenal banyak nama & cara mengolahnya. Di Sumatra ada gulai cubadak, di Jabar dijadikan bahan sayur asam, di Jogyakarta ada gudeg, di Jateng ada jangan gori atau disebut juga sayur lodeh nangka muda.Resep sayur ini sy dapatkan dari ibu yang berasal dari Jateng. Di rumah ortu dulu banyak sekali pohon nangka, jadi sering dibuat gudeg atau sayur gori ini.#CookpadCommunity_Bandung

"Jangan" dlm bahasa Jawa artinya sayur, Jangan Bobor brarti Sayur Bobor.Hari ini masak yg simple2..bahannya ada di kulkas aja karena dr pagi hujan jd tukang sayur g lewat he..Kalo bobor biasanya pake bayam, kali ini pake sawi aja, campur labu siam dan pipilan jagung..makannya pake lauk tahu tempe aja yg penting ada sambel tomat terasi wuih sadaaaaapp 😁😀😉

Dari kemarin pengen sayur santen/lodeh/jangan santen cukup mudah buatnya n anti gagal..

Jangan sampai salah pengertian apalagi salah paham dengan judulnya, Jangan adalah sayur dan Ndeso adalah desa atau kampung.Ini jenis sayur kampung yg sering saya temui di kampung suamiku.Biasa dinikmati dengan nasi putih ataupun nasi merah.Pernah juga menikmati sayur ini sebagai pelengkap sate sapi.Berbagi sebagai Resep ke-15 saya utk #PejuangGoldenApron3Sudah sampai di Minggu ke-15 dan tetap konsisten serta menjaga komitmen yang tinggi agar sampai di titik finish nanti.

"Jangan, Bung.... jangan...." 😂😂 jangan pikiran buruk dulu ya... Jangan Bung sinonim dari "Sayur Rebung"

di Jogja kalau masakan itu biasa disebut dengan (Jangan) 😁 jadi berati (Jangan) bukan Tidak.. Tapi Jangan = Sayur