Disebut Pindang pasar karena Pindang ini banyak dijual di pasar. Kata orang tua sih gitu😁Bumbunya simpel. Gak perlu ditumis. Kombinasi rasa asin, pedas, manis dan asem. Bisa pakai ikan apa aja. Tapi lebih enak klo pake ikan Mujahir atau nila.

Pagi-pagi Ibu saya ke pasar beli ikan pindang dan nyuruh di masak jadi sarden. Karena bosen sama rasa sarden yang gitu2 aja wkwk, akhirnya dibikinlah kreasi masakan sendiri, Pindang Asam Pedas Kemangi. Ada asamnya, ada pedasnya, ada juga wangi dari kemanginya. Check this out ya!

Kemarin ke pasar ikan dekat rumah beli ikan oci 20 ribu dapet 8 ekor ikan.. Buat sarapan pagi ini dimasak yang ringkes tapi tetep enyaaaaak.. Jadilah ikan oci pindang kecap.. Kata paksu enak alhamdulillah 🥰

Masih ada ikan patin di rumah, saya coba bikin pindang. Btw ini resepnya sebenarnya bukan pindang palembang yapi lebih ke Betawi hehe. Ala ala pindang bandeng untuk imlek itu. Enjooy

Ada ikan nila, bosen cuma digoreng, coba aja pindang sederhana.. Gampang kok buatny.. Coba aja. 😋😋😋😋

Versi aku, makan ikan bandeng itu bagian tengah nya di goreng garing, lalu kepala sama ekor nya di pindang. Dan aku makan ikan yg digoreng tp pake kuah pindang.So, yuk bikin pindang nya duluCooking hack : aku beli ikan bandeng yg sudah cabut tulang jd makin nikmat makan nya 🤤

#pejuanggoldenapron3Beberapa waktu yang lalu, saya diajak teman makan di sebuah rumah makan sea food di pinggir pantai Arjuna, Petarukan, Pemalang. Saat itu kami memesan beberapa masakan sea food, dan salah satunya adalah Pindang Ikan Kakap. Rasanya segar sekali, antara asam dan pedas. Apalagi jika disantap pada musim hujan seperti ini, tentu akan menambah vitalitas. Maka, mumpung di kulkas ada persediaan ikan Kakap, langsung saja hari ini saya mengeksekusinya menjadi Pindang Ikan Kakap.

Jadi... waktu tinggal di bali.. deket dengan pasar ikan kedonganan... temen2 sering buat tongkol pindang sendiri... jadilah aku ikutan bikin sendiri.. cuus cuma 5 bahan aja... ga perlu ngulek ga perlu ngiris 💃🏽😍

Bismillah.....Sedikit cerita tentang masakan ini,pindang ikan khas Betawi ini konon ada pengaruh dari masakan tionghoa,bandeng merupakan simbol kemakmuran bagi warga betawi & cara memasak pindang ikan bandeng menjadi simbol kematangan jiwa.namun seiring dengan masa ke masa pindang ikan khas Betawi ini bisa menggunakan ikan yg lain selain bandeng yaitu ikan Salem / sejenisnya...#Cinte_MasakanDaerahku#MasakanDaerahku#MasakanBetawi#CookpadCommunity_Jakarta#AnjaniGur

Masih ada sisa ikan tuna di kulkas dan teringat kemarin makan pindang ikan di restoran enakk banget. Akhirnya coba masak pindang aja. Rasanya asam segar, ada sedikit pedas dari cabe rawitnya. Super recommended yah buat pecinta ikan. Resep asli dari buku Dapur Indonesia dengan sedikit modifikasi.

Tadi ke pasar liat ikan pindang Masya Allah seger bener, langsung beli 20rb deh 😅

Pagi2 minta suami anterin ke pasar karena lagi pengen masak dan makan pindang. Alhasil jadi bikin ini aja deh buat makan siang dan alhamdulillah disukain seisi rumah padahal baru pertama kali bikin :)Selamat mencoba ;).