Telur Setengah Matang Toping Ramen (Ajitsuke Tamago)
Yang terbiasa makan ramen, kadang diatasnya ada toping telur setengah matang dengan rasa Shoyu (Ajitsuke Tamago). Karena saya pernah kerja di Ramen shop selama 1/2 tahun. Berikut saya sharing resep membuatnya. Cocok untuk menambah perbendaharaan resep membuat variasi telur.
Telur Setengah Matang Toping Ramen (Ajitsuke Tamago)
-
ekitchen“Ga takut ga ada makanan klo ada telor ramen ini mah ko” -
ekitchen“Lg di marinasi nih ko. Biasa makan sama apa sih ko selain udon yoshinoya? Ada ide menu yg pas buat ini?” -
ekitchen“Jadinya kayak gini akari papa” -
ekitchen“On progress!!” -
Agnes エミリア 💕“Konnichiwa Akari papa! Terimakasih untuk resepnya ya! Saya pakai shoyu Kikkoman dan mirin Mizkan Honteri, tapi setelah dimarinasi 12 jam, rasa asinnya benar2 meresap. Buat saya agak terlalu asin. Apakah waktu marinasinya dikurangi saja, atau shoyunya yg dikurangi?Ini saya kirim cooksnap ajitsuke tamagonya ya...!” -
Lina“thank you resepnya...byk belajar :)”
Yang terbiasa makan ramen, kadang diatasnya ada toping telur setengah matang dengan rasa Shoyu (Ajitsuke Tamago). Karena saya pernah kerja di Ramen shop selama 1/2 tahun. Berikut saya sharing resep membuatnya. Cocok untuk menambah perbendaharaan resep membuat variasi telur.
Cara Membuat
- 1
Cara membuat telur setengah matang bisa dilihat di resep http://dapurmasak.com/resep/telur-setengah-matang-favorit-9163
- 2
Siapkan bahan untuk merendam telur dalam wadah atau toples, aduk hingga merata. Kemudian taruh telur perlahan, bungkus dengan plastik atau tutup toplesnya. Masukkan kedalam kulkas dan diamkan selama 12 jam (1 malam)
- 3
Tiap beberapa jam (3-4 jam) ubah posisi telur untuk menghasilkan rendaman yang merata. Semakin lama merendam, resapan larutan akan semakin banyak dan menghasilkan telur setengah matang dengan rasa shoyu yang lebih kuat
- 4
Keluarkan telurnya, potong dengan pisau. Bisa digunakan untuk toping mie instan, ramen atau dimakan langsung dalam keadaan dingin.
Resep Serupa
-
Telur Ramen (Ajitsuke Tamago) Telur Ramen (Ajitsuke Tamago)
Di jogja lagi menjamur resto2 Ramen..baik ramen yang berasa jepang punya, maupun ramen ala2.. 🤣 nah salah satu topping fav kk najam adlh telur ini..Ternyata buatnya simpel n mudah. Pake telur omega/ telur kanmpung spya dapet warna orange nya..#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_TelurBintangDapur#TelurBintangDapur#GAS2025#Kopijos_April2025
-
Telur Ramen Ajitsuke Tamago Telur Ramen Ajitsuke Tamago
#PejuangGoldenApron3 selalu stok telur ramen karena teksturnya unik dan berprotein tinggi...
-
Telur Ramen (Ajitsuke Tamago) Telur Ramen (Ajitsuke Tamago)
Mudah dibuat,rasanya lezat,cocok disajikan sebagai pendamping ramen ataupun rice bowl,dijamin nagih!#PejuangGoldenBatikApron#COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA#cookpadid
-
Ajitsuke Tamago / Telur Marinasi Ramen Ajitamago Ajitsuke Tamago / Telur Marinasi Ramen Ajitamago
Untuk marinasi an nya sedikit agak rame punya bahan lain bs masuk2 in aja bawang , Cabai/ wijen . Tp tujuan awalnya cuma pengen bikin #AjiTamagoMentsuyu buat toping udon/ ramen #Ajitamagomarinasi minimal 6 jamDimasak ± 6 menit#SeasonedEgg#RamenEgg#gyeranJangjorim #Ajitama#TelurRamen #MarinatedEgg #JapaneseMarinatedEgg#SoftBoiledEgg #KoreanEgg #JapaneseEgg#KoreanMarinatedEgg #MayakGyeran#Ramen #Udon#OlahanTelur #Telur#SliceCuteCake
-
85. Ajitsuke Tamago (Telur Ramen) 85. Ajitsuke Tamago (Telur Ramen)
Ajitsuke Tamago atau Ajitama adalah telur rebus setengah matang yang dimarinasi dalam kecap dan bumbu lainnya hingga memiliki rasa yang kaya.Telur ini juga dikenal sebagai "ramen egg". Karena lebih suka telur matang, di resep ini saya ganti dengan telur matang.#GAS2025
-
Ajitsuke Tamago/ Telur Ramen Ajitsuke Tamago/ Telur Ramen
Beberapa waktu belakangan si ajitsuke tamago atau ramen egg ini jadi side-dish yang wajib ada di kulkas saya, heheDimakan pakai nasi hangat saja sudah nikmat 🤤Sumber resep : Youtube Kimono MomSelalu gunakan sendok takar ya sobat cookpad, supaya ukurannya sama tidak kurang tidak lebih#PejuangGoldenApron3
-
Ajitsuke Tamago (Telur Ramen) Ajitsuke Tamago (Telur Ramen)
source @Slicecutecake#PekanPosbar#SerbaDirebus
-
Ajitsuke Tamago / Telur Marinasi Ramen Ajitamago Ajitsuke Tamago / Telur Marinasi Ramen Ajitamago
BismillahirrohmanirrohimCs resepnya @Slicecutecake#GAS2025#TelurBintangDapur
-
Ajitsuke Tamago🥚Telur Ramen Ajitsuke Tamago🥚Telur Ramen
Karena hari ini libur dan saya sudah ngerencanain utk bikin ramen Hakata style, jadi saya siapkan telur ramennya sejak semalam.Saya pakai 2 resep yaitu resep @foodsnote utk merebus telurnya, krn keterangannya cukup jelas dan banyak tip-tipnya. Utk kuah rendaman saya pake resepnya @akaripapa yg lebih simple dan pengukurnya menggunakan sendok. Tapi setelah dimarinasi ternyata buat saya rasanya agak terlalu asin. Tapi pas sih kalo buat dimakan ama ramen 👌 Dan nanti kalau telurnya habis dan kuah marinasinya masih banyak, kuahnya jangan dibuang... tapi pake aja buat bikin sukiyaki... 👍Awalnya saya membuat 4 telur, tapi karena sebutir retak saat dikupas, jadi sebutir itu lgs saya makan. Duh, enaaaak...!! Saya memang penggemar telur setengah matang 😉Sebenernya telur ini kalo di Indonesia seperti telur pindang, tapi dimarinasinya pake kecap Jepang. Cuma saya belum pernah lihat telur pindang yg kuningnya setengah matang 😄😄😄
-
Ajitsuke Tamago (telur pelengkap ramen) Ajitsuke Tamago (telur pelengkap ramen)
Sudah lama penasaran pengen coba bikin telur ramen yang gurih dan legit ini, akhirnya nyoba resep yang dishare @hapsariaprilia dan alhamdulillah hasilnya sesuai keinginan.Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#masakanjepang#CookpadCommunity_Bandung
-
Ajitsuke tamago (telur coklat setengah matang untuk ramen? Ajitsuke tamago (telur coklat setengah matang untuk ramen?
Yang dibahas cuman resep telurnya nih...Ceritanya bersih2 bunga es di freezer box ada banyak banget... ngga mungkin dibikin es serut juga kan... hahaha... akhirnya buat bikin ini telur aja
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)