Mirin

Crab Stick • Lobster Ball • Shrimp Ball • Tahu Bakso Ikan • Fish Dumpling Chiken • Air • Shimaya Dashinomoto • Shoyu / Kecap Asin • Kaldu Jamur • Gula (Pengganti Mirin) • Cabai Bubuk (Optional) • Garam

Horenso (Bayam Jepang) • Abura Age (Tahu Goreng Jepang) • Shoyu / Kecap Asin • Mirin • Dashi (Kaldu Bubuk Ikan Jepang) • Air

Nasi matang • Tuna kaleng, tiriskan • Bonito flakes • Wijen putih sangrai • Mayonnaise • Soy sauce • Soy sauce • Mirin • Potato starch

udon instan • wakame • daun bawang • dumpling ayam • tahu putih yang tidak lembek • kecap asin • mirin homemade • gula pasir • air • air • gula • garam •

buncis, potong • air • ayam fillet, potong kecil • tepung maizena • soda kue • kecap asin • air • bawang putih, cincang halus • kecap asin • saus tiram • minyak wijen • saus manis jepang/mirin halal •

beras • salmon tanpa kulit • multigrain kongbab • air atau kuah kaldu • saus tiram • kaldu jamur • mirin (bisa skip) • kecap asin • daun bawang

Telur • Toge • (potong kotak) Mentega • Black pepper • (sekitar 300 gr) Nasi putih • (iris tipis) Bawang bombai • Saus tiram • Saus teriyaki • Wijen • Shoyu / Kecap Asin • Mirin • Air (tambahan jika perlu) •

Ayam Paha Fillet • Bawang Putih (Cincang Kasar) • Bubuk Angkak • Bumbu Ngohiong • Madu • Totole/Kaldu Jamur • Mirin / Air Gula • Gula Aren • Saus Tiram • Kecap Asin • Minyak Wijen • Totole/Kaldu Jamur •

paha ayam • mirin • shoyu (kecap asin jepang) • arak masak (bisa diganti air matang) • gula • Minyak • Garam dan merica

Jagung • Jamur kancing, slice dan blanching • Wortel • tahu, potong2 • Nori • Seledri • Air • daun bawang • bawang putih • Jahe • Miso paste, Myachan • Dashi •

(potong korek api) Kentang • Maizena • Garam • Herbs kering • Kecap asin • Air putih • Gula pasir • Cuka • Mirin • Bawang bombay cincang halus

daging sapi slice • kecap asin • kecap asin pekat • saus manis jepang / mirin halal • baking soda • lada bubuk • maizena • saus tiram • kecap asin • kecap asin pekat • gula pasir • kaldu bubuk •

paha ayam • jamur shitake • goji berry • jahe (jika menggunakan jahe pasta, cukup 1 atau 1,5 sdt) • shaoxing/mirin • garam • wortel (potong dadu besar) • lada putih • atau 1 sdt kaldu ayam bubuk • bawang putih geprek (optional, 1/2 sdt jika pakai bubuk bawang putih)

Fillet Ikan Kakap Merah Frozen (setelah leleh tinggal kurleb 400 gr) • Daun Bawang dirajang halus • Air • Mirin • Kecap Asin / Shoyu / Soy Sauce • tipis Jahe

Bawang Bombay Besar • Bawang Putih • Jahe (saya parut) • Saus Tiram • Japanese Soy Sauce - saya pakai Kikkoman • Madu • Mirin - versi Halal boleh diganti pakai 2 tbsp Rice Vinegar • Tepung Maizena • Air

Salmon Sashimi Grade • Mirin / Saus Manis Jepang • Kecap Asin Jepang • Minyak Wijen • Nasi Hangat • Mirin / Saus Manis Jepang • Nori • Frozen Kani (opsional) • Mayonaise • Saus Sambal • Saus Tomat • Tobiko (opsional)

Daging sapi slice 1mm • Bawang bombay • Daun bawang • Air • Mirin • Kecap asin • Hondashi powder • Gula pasir • Dark soy sauce • Biji wijen

ayam (8 potong paha bawah) • bawang bombai • kecap manis • mirin • margarin • biji wijen • jahe bubuk (bisa ganti air lemon biar ayam ga amis) • garam • lada hitam

ayam fillet • tepung bumbu serbaguna • bread crumbs (saya mix rolled oat) • air • brown sugar • gula pasir atau mirin halal • kecap asin • air • maizena • cuka makan

Salmon (saya lupa berapa gram) • mayones • kecap asin • madu • mirin halal (optional) • baput (cincang) • bubuk paprika • lada bubuk

Fillet daging ayam • Tahu padat, potong kotak sedang • Telur Ayam, kocok lepas • Saus Tiram • Jahe Bubuk • Bawang Putih Bubuk • Bawang Bombay Bubuk • Lada • Saus Barbeque (saya pakai merk Lee Kum Kee) • Mirin • Air

paha ayam cincang • kecap asin • gula palem • mirin (saya pake yg halal) • Bawang putih parut • jahe parut + 1 sdm air • kaldu bubuk / dashi • air • buncis potong kecil • air • gula • garam •

Air • Dashi powder • Arak masak (opsional) • Mirin • Susu kedelai tawar • Miso • Wijen putih sangrai, tumbuk halus • Garam • Daging sapi, iris tipis • Tahu putih, potong kotak • Kembang tahu • Bakso ikan •

daging sapi slice • bawang bombay besar (iris tipis) • air • kecap asin Jepang (kalau pakai kecap asin biasa → 2½ sdm aja) • mirin atau 1 1/2 –2 sdm gula • kaldu ayam bubuk • dashi bubuk atau ½ sdt kecap ikan • sake masak atau ½ sdt cuka beras

beras • Air sesuai cup beras • terong, potong-potong, rendam air garam dan tiris • daun bawang, iris pisahkan yang putih dengan hijau • kucai kecil, iris-iris • jahe, iris dan geprek • kecap asin • minyak sayur untuk menumis • kecap asin • bubuk cabe gochugaru • minyak wijen • mirin (bisa skip) •

Drumstick ayam • Daikon • Minyak salad • Air • Gula pasir • Mirin • Sake • Kaldu dashi bubuk • Jahe • Kecap asin

ayam kampung besar, potong 4 atau 6 • air • daun bawang (gunakan bagian putih untuk kaldu, dan hijau untuk topping) • bawang bombay (opsional, sangat di sarankan) • bawang putih cincang • Gochugaru (sesuaikan pedas) • mirin halal • minyak goreng • kecap asin • lada bubuk • garam • gula •

udon • ayam dada atau paha, potong kotak-kotak • Jagung pipil (optional) • Daun bawang • dashi bubuk • kecap asin jepang • mirin/sake • kari jepang • air • maizena • air

beef slice • bawang bombay • daun bawang • gula merah • kecap asin • lada bubuk • kaldu jamur • garam • minyak wijen • kecap asin, kikkoman • air • bubuk dashi •