Shoyu

air • Kikkoman Soy Sauce • saus tiram • dashi powder • gula pasir • bawang putih cincang halus • minyak wijen • lada putih • kaldu ayam bubuk (opsional) • mie ramen • air untuk merebus (secukupnya) • Seasoned Boiled Egg •

telur • air • bawang • shoyu (kecap asin jepang) • kaldu ayam bubuk • garam

Dada ayam • oyster sauce • soy sauce • gula • garam • merica • maizena • air • + 1 sdt Shoyu tradisional • Molho inglês (Worcestershire) • Gula • MSG •

ikan kembung • bawang putih parut • jahe 5 cm diparut • mirin • soyu • sale (bisa diganti arak masak) • kecap manis • gula pasir • garam • merica bubuk

okra yang matang sedang • bawang putih • jahe • katsuobushi • garam • lada • minyak wijen • wijen sangrai • soyu • gula

alpukat mentega (pilih yang rasanya creamy dan sdkt manis, tidak ada pahitnya) • shoyu / kecap asin Jepang (secukupnya) • wasabi (secukupnya)

tulangan salmon • Bahan kuah : • air • shoyu • dashi • gula pasir • Garnis : irisan daun bawang

daging sapi sirloin • garam • lada • kecap asin Jepang • wasabi • Minyak kelapa untuk menggoreng

Fettucine-30 La Fonte • bawang putih • kekian ayam udang • pokcoy • air, sesuaikan • shoyu / kecap asin Jepang • nam pla / kecap ikan Thailand • minyak goreng • Garam, kaldu bubuk • Lada bubuk / sambal tabur • daun bawang

telur puyuh • soyu less salt/kecap kedelai • gula pasir • kaldu bubuk • garam • kardamon • minyak wijen • wijen sangrai • cuka • air

Air untuk merebus mi • Mi 1 porsi +- 100 gr • Air 400 ml (atau chicken stock) • shoyu • rata garam • Mirin 2 sdm (saya pakai kikkoman) • munjung dashi • Daun bawang • Cabe bubuk • Topping sakarepmu (rebus/goreng dulu ya)

beras ketan, garam, gula secukupnya, segenggam ebi, 2 sdm shoyu (kecap asin Jepang), dua-tiga lombok rawit, beberapa lembar seledri, satu sdm minyak goreng

mie • telur rebus • daun bawang prei • air panas • kecap asin • kaldu bubuk rasa ayam • bawang putih ukuran kecil • tipis jahe • garam • micin • Lada bubuk (tambahan)

dada ayam • bawang putih, cincang halus • Garam, lada • Herbs sesuai selera (aku pakai oregano) • Selada iceberg • Wortel, parut • Kol ungu, cincang kasar • Tomat cherry, belah • Jagung pipil • Timun, iris tipis • olive oil • cuka beras •

Sayuran seberat 250 gr (saya pakai lobak putih) • soyu • gula • plastik zip lock

mi basah • shoyu halal (kecap asin jepang), ini bisa di tambah sesuai selera • Telur rebus di belah dua, ini sesuai selera mau berapa • Air • Daun bawang, iris tipis • cabai rawit, atau sesuai selera • nori ukuran kecil • Garam

daging sapi giling • bawang bawang merah cincang • cabai merah potong kasar (saya skip) • basil segar (saya pakai kemangi) • bawang putih cincang • air matang • shoyu • saus tiram • kecap ikan (aku ga punya) • penyedap ayam • black pepper • telur •

daging sapi giling • daging ayam giling • bawang bombai cincang • cabai merah potong kasar • basil segar • bawang putih halus (sekitar 6-7 siung) • air matang • shoyu • saus tiram • kecap ikan (aku ga punya) • penyedap ayam • black pepper •

mie soba/ramen • beef • bawang bombay • bawang putih • daun bawang • cabai rawit • minyak wijen • wortel dan kol • kaldu jamur • gula pasir • shoyu • saus tomat •

garam • yang baru dimasak • furikake • tuna in canola oil, ditiriskan, dibejek-bejek pakai garpu • shoyu • jagung pipil matang • mayones Kewpie • nori, dipotong lebar 2 cm

mie udon • bawang putih cincang • telunjuk lobak (iris tipis2) • shoyu (kecap asin jepang) • mirin (skip jika tidak bisa makan mirin) • kaldu jamur • gula pasir • daun bawang • salmon • kecap manis • shoyu • mirin •

Bawang putih cincang • Air • Daun bawang (hijaunya) • Tahu putih • Dashi powder • Kecap asin Jepang • Garam • Merica bubuk • gula pasir • Minyak wijen

lele • daun bawang • jahe • kecap asin Jepang • mirin • gula jagung • angciu • minyak goreng

tahu putih • air • bawang putih, geprek • daun bawang, potong kasar • minyak wijen • garam • gula pasir • merica bubuk • kaldu jamur • dashi/ kaldu ikan teri • shoyu/ kecap asin • ikan teri

tahu kulit Inari (bisa bikin, lihat tips, tapi di resep ini saya beli) • (untuk membuat sekitar 250 gram nasi) beras • wijen hitam sangrai • chuka kurage (optional) • ikan goreng (boleh apa saja) • gula pasir (pengganti mirin) • garam • cuka beras/cuka apel atau air lemon • soyu (bisa diganti kecap ikan yang asin) • wasabi (optional)

nasi • mirin halal (saus manis kikkoman) • garam • kyuri (timun jepang) • garam • telur • udang • wortel • tomat ceri • shoyu (kecap asin jepang) • garam • mirin halal •

cumi basah ukuran sedang • udang vaname sedang (additional) • bawang merah • bawang putih • cabai rawit (boleh ditambah jika suka pedas) • cabai hijau besar • terasi udang bubuk ajinomoto • kecap asin jepang (kecap asin biasa sesuaikan lagi) • chili sauce delmonte • saus tiram • gula • kaldu jamur totole •