Tahu Bejek Ayam Giling

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Bogor - Indonesia

Salah satu comfort food saya juga ini. Gampang bikinnya, semua suka 😄. Foto di wajan saja, lagi males siapin settingan foto dan ga sempet juga fotoin step by step karena dah pada kelaperan 😅😆.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahtahu kuning kotak kecil, lumat menggunakan garpu
  2. 100 grdaging ayam giling
  3. 2 butirtelur ayam, kocok lepas
  4. 3 siungbawang merah, iris halus
  5. 2 siungbawang putih, iris halus
  6. 10-15 buahcabai rawit merah utuh (boleh di skip /dikurangi)
  7. 1 buahtomat merah uk. sedang, potong-potong
  8. 2 ruas jarilengkuas, memarkan
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 batangserai, memarkan
  11. 1 batangseledri, iris halus
  12. 1 batangdaun bawang, iris halus
  13. secukupnyagaram, gula, merica dan kaldu bubuk ayam non MSG
  14. secukupnyaminyak sayur untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukan batang serai, lengkuas dan daun salam, kemudian masukan ayam giling, beri merica bubuk, aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna. Setelah ayam berubah warna dan mulai matang, masukan tahu yg sudah dilumat/bejek tadi, aduk rata kembali.

  2. 2

    Masukan kocokan telur, aduk rata sampai berbutir-butir. Masukan cabai rawit merah utuh. Beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk ayam. Aduk rata kembali. Masak beberapa saat sampai mengering dan kecoklatan sambil sesekali diaduk. Tekrakhir masukan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Tes rasa. Angkat. Siap disajikan.

  3. 3

    Alhamdulillah selalu berhasil bikin makan pada nambah klo lauknya ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Komentar (5)

Wilda Wily
Wilda Wily @wildawily
Eta cengek betebaran begituuu 😱😱😱

Resep Serupa