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Ingredientes

  1. 80 gqueijo mascarpone
  2. 60 mlazeite oliva
  3. 150 ggorgonzola
  4. 100 mlleite

Instruções de cozinha

  1. 1

    Dissolver o mascarpone no azeite e deixa amornar.

  2. 2

    Derramar o mascarpone, o gorgonzola partido em pedaços e o leite no processador.

  3. 3

    Depois de tudo bem misturado coar numa peneira.

  4. 4

    Se a mistura não ficar líquida juntar um pouco de leite.

  5. 5

    Derramar tudo numa garrafa de sifão.

  6. 6

    Fechar e aparafusar bem o cartucho de gás.

  7. 7

    Sacudir energicamente e depois levar à geladeira por 30 minutos.

  8. 8

    Usando o sifão, derramar a espuma em pequenas taças de vidro na hora de servir.

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Cooksnaps

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Paula Oliveira Calefi
Paula Oliveira Calefi @paulaoliveiracalefi
em
Campinas

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