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Ingredientes

30 minutos
5 pessoas
  1. 1 kgfilet mignon
  2. 300 grqueijo gorgonzola
  3. 200 mlvinho branco seco
  4. 4 colheres de sopamanteiga
  5. 1/2 cxcreme de leite
  6. 1/2cebola pequena
  7. 1panhoca

Instruções de cozinha

30 minutos
  1. 1

    Tempere o filet. Corte a cebola bem pequena. Quebre o queijo gorgonzola em pequenos pedaços.

  2. 2

    Frite o filet em metade da manteiga e reserve.

  3. 3

    Na mesma panela coloque o restante da manteiga e frite a cebola até dourar.

  4. 4

    Adicione o vinho e deixe reduzir até metade do volume.

  5. 5

    Acrescente o gorgonzola e mexa até ele estar totalmente dissolvido.

  6. 6

    Coloque o creme de leite e mexa até engrossar.

  7. 7

    Coloque o filet neste molho.

  8. 8

    Faça um recorte na panhoca, simulando uma panela, coloque o filet com o molho dentro e sirva.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Marcelo
Marcelo @cook_5767104
em
Belo Horizonte

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