Bakpao

icha0912
icha0912 @icha1616
Malang

Resep punya Ibu Malka saya modif dikit, awalnya ngira ga akan jadi karna terlalu lemes bgt sampe diuleni 2 kali, ulen pake tangan dilanjutkan pake mixer. sudah didiamkan 30 menit masi nempel2 adonan di tangan. eh tapi pas masukkan dcc kok kayaknya bakalan ok nich bakpao, dan taraaaa jadilah bakpao yg lembut, empuk bahkan ketika matang kertas baking-nya ga nempel di bakpao. belum lagi anak wedok yg bolak balik comot. skrg ketir2 lagi, kira2 ntar pak misua kebagian ga ya ? 😕

Bakpao

8 orang berencana membuat resep ini

Resep punya Ibu Malka saya modif dikit, awalnya ngira ga akan jadi karna terlalu lemes bgt sampe diuleni 2 kali, ulen pake tangan dilanjutkan pake mixer. sudah didiamkan 30 menit masi nempel2 adonan di tangan. eh tapi pas masukkan dcc kok kayaknya bakalan ok nich bakpao, dan taraaaa jadilah bakpao yg lembut, empuk bahkan ketika matang kertas baking-nya ga nempel di bakpao. belum lagi anak wedok yg bolak balik comot. skrg ketir2 lagi, kira2 ntar pak misua kebagian ga ya ? 😕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 154 grtep. terigu (segitiga biru)
  2. 96 grtep. gandum (tang mien)
  3. 45 grgula pasir halus
  4. 1/4 sdtbaking powder (hercules)
  5. 1 sdmmentega putih/shortening
  6. sejumputgaram
  7. bahan basah :
  8. 140 mlair matang
  9. 40 mlsusu kental manis (carnation)
  10. 7 grragi (fermipan)
  11. bahan isi :
  12. 100 grdcc (alfa), potong kotak kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan susu ke dalam air,tambahkan 1 sdm gula, aduk sebentar kemudian masukkan ragi. Tutup dan diamkan kurleb 7 menit sampai berbusa dan bau khas ragi.

  2. 2

    Diwadah lain masukkan tepung terigu,tepung tang mien, baking powder, gula dan garam. Aduk rata perlahan.

  3. 3

    Masukkan larutan gula susu ragi ke dalam campuran tepung. Aduk rata, lanjut masukkan mentega putih. Uleni hingga kalis. Diamkan 30 menit. Timbang @30 gr dan masukkan dcc. Diamkan lagi kurleb 30 menit ditutupi serbet basah. Setelah 30 menit kukus adonan selama 10 menit. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
icha0912
icha0912 @icha1616
pada
Malang
suka masak yang mudah, doyan makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa