Mie Ayam

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
Depok

Ini makanan favorit bangeet. Tiada minggu terlalui tanpa sekali saja makan hidangan ini. Haha lebay. Mie ayam terenak yang pernah saya makan adalah mie ayam yang dibuat oleh ibu tetangga sebelah sewaktu saya kecil. Semuanya homemade. Kepengennya tiap hari pesan mie ayam itu tapi harganya 10rb satu porsinya yang saat itu termasuk lumayan mahal (sekitar thn 1995an). Duh jadi kangen. #Homemade

Mie Ayam

Ini makanan favorit bangeet. Tiada minggu terlalui tanpa sekali saja makan hidangan ini. Haha lebay. Mie ayam terenak yang pernah saya makan adalah mie ayam yang dibuat oleh ibu tetangga sebelah sewaktu saya kecil. Semuanya homemade. Kepengennya tiap hari pesan mie ayam itu tapi harganya 10rb satu porsinya yang saat itu termasuk lumayan mahal (sekitar thn 1995an). Duh jadi kangen. #Homemade

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. 1 potongDada ayam, cincang
  2. 1 buahBawang bombay, iris halus
  3. 2 buahBawang putih, cincang halus
  4. 2 cmJahe, cincang halus
  5. 2 batangDaun bawang, iris kasar
  6. 2 sdmKecap manis
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 3 sdmMinyak wijen
  9. 200 mlAir
  10. 1 sdtGaram
  11. 1 sdmGula
  12. 1/2 sdtLada bubuk
  13. 10 sdmMinyak goreng
  14. Bahan Pelengkap:
  15. 200 gramMie, rebus, sisihkan
  16. 1 ikatSawi hijau, potong-potong, cuci, rebus, sisihkan
  17. SecukupnyaBawang goreng
  18. SecukupnyaDaun bawang (bagian hijaunya), iris halus
  19. SecukupnyaKuah/kaldu ayam

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum dan matang

  2. 2

    Masukkan daun bawang, aduk rata

  3. 3

    Masukkan daging ayam, air dan kecap, aduk rata dan masak hingga air agak menyusut. Bumbui dengan garam, gula dan lada. Tambahkan minyak wijen dan saus tiram

  4. 4

    Masak hingga air menyusut tetapi masih ada sisa minyak. Sisa minyak digunakan untuk membumbui mie

  5. 5

    Aduk rata mie yang sudah direbus dengan minyak sisa olahan ayam. Tambahkan olahan ayam di atas mie. Susun sawi dan pelengkap lainnya lalu tambahkan sedikit kuah/kaldu jika suka agak berair. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang

  6. 6

    Nikmati hangat dengan saus sambal atau sambal favorit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
pada
Depok
Tukang moto makanan. Hobinya ngemil, citacitanya kurus. Enjoy cerita dapurnya!
Lebih banyak

Komentar

Muhammad Zaky
Muhammad Zaky @cook_4088375
Mba pernah makan mie yamin 88 di cijantung ngga? Itu rasa asam di mie ayamnya, apaan ya? Terima kasih

Resep Serupa