Pindang Tenggiri

Name: Pindang Tenggiri
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong Daging ikan tenggiri; 1 buah Tomat merah besar, potong-potong; 2 buah Tomat hijau, potong-potong; Secukupnya Nenas, potong-potong; 1 batang Sereh, memarkan; 1 lembar Daun jeruk; 1 sdt Garam; 1/4 sdt Gula pasir; 3 sdm Minyak untuk menumis; 400 ml Air; 1 sdm Jeruk nipis (option); 4 buah Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 buah Cabai merah; 1 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 1 cm Kunyit

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Di salah satu resto yang terkenal dengan Iga Penyetnya, ada menu Pindang Gurame. Enak dan segar. Mencoba 'recook' tanpa resep aslinya jadi saya mengarang indah seingetnya saja. Rasanya mungkin ngga terlalu sama tapi lumayan mengobati keinginan makan ikan dalam kuah segar dengan tambahan nenas ini. Nyam. #Homemade

Lebih banyak

Pindang Tenggiri

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 potongDaging ikan tenggiri
1 buahTomat merah besar, potong-potong
2 buahTomat hijau, potong-potong
SecukupnyaNenas, potong-potong
1 batangSereh, memarkan
1 lembarDaun jeruk
1 sdtGaram
1/4 sdtGula pasir
3 sdmMinyak untuk menumis
400 mlAir
1 sdmJeruk nipis (option)
Bumbu yang dihaluskan:
4 buahBawang merah
2 siungBawang putih
2 buahCabai merah
1 cmJahe
2 cmLengkuas
1 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan sereh dan daun jeruk, masak hingga harum dan matang
2

Masukkan air dan ikan tenggiri masak hingga ikan setengah matang
3

Bumbui dengan garam dan gula. Masukkan tomat merah, tomat hijau dan nenas. Masak hingga ikan matang
4

Angkat dan sebelum disajikan jika suka bisa diberi tambahan perasan jeruk nipis. Sajikan hangat