Masih belum bisa move on dari kuliner negeri seberang, Malaysia. Sudah 3 tahun meninggalkan Malaysia, lidah ini selalu rindu berbagai kulinernya. Alhasil harus berusaha buat sendiri di Jeddah. Kali ini, pengin nyicip lagi laksa kedahnya, laksa khas tempat kami tinggal dulu, negeri Kedah yang terletak di bagian utara semenanjung Malaysia. Alhamdulillah amunisi lengkap kali ini, ada kecombrang dan juga daun kesum yang saya dapat dari tetangga Indonesia saya. Makin semangat masaknya. Laksa ini kuahnya terbuat dari ikan kembung yang dihaluskan. Aroma yang keluar hasil dari kecombrang, daun kesum dan ikan sungguh menggugah selera. Bagi yang kurang suka aroma kecombrang, mungkin bisa diskip ya. Tapi kalo saya, aroma ini yang menurut saya membuat laksa ini khas.Sumber : Norazlita Aziz (blogger Masam Manis)

Laksa yang terkenal adalah Laksa Singapore, tetapi baik Indonesia & Malaysia juga punya Laksa dengan rasa yang berbeda. Laksa Malaysia lebih berat karena menggunakan jintan. Nah, dominan rasa di Laksa Singapura adalah seafoodnya, tapi karena di Indonesia udang termasuk mahal (dibbrp daerah saja udang murah), jadi laksa ayam adalah hal yang umum. Nah, ini hasil Laksaku dari bahan2 yg ada dirumah!

kangen laksa singapore, yok coba resep nya.

Sumber : selerarasa.comSaya buat 1/2 resep saja dan udah saya obek" sesuai bumbu indonesia dan bumbu yang ada didapur ^_^ , tergoda liat detectif rasa kmarin, coba bkin dirumh ...Soal rasa yaaa ... Tergantung lidah masing" yaa paling enak kalau pedessss ....

Resepnya diadptasi dari resepnya Marion's Kitchen (youtube). Enak kalau lagi pengen yang anget, berkuah dan berbumbu. Kuncinya emang di kaldu udang yang wangi.

Buka buka buku resep karangan Bu Sisca Soewitomo, nemu resep ini, penampakannya kayak soto betawi, eh ternyata rasanya juga sama. Yang saya tulis di sini mengalami sedikit perubahan krena ada saja yg saya skip 😁😁😁

Maunya sih ngikutin resep temen dari malaysia, tapi ya kok berasa ribet sekali, kita coba sesimple mungkin ala saya la 😁😁 terimakasih abang wan yang dua hari rela di gangguin buat minta resepi ke umma 😂

Seneng banget nemu resep ini .. bisa jadi menu andalan di per-kuah kuah-an .. rasanya sueger, pedes plus kriuk kriuk karena pakai tauge ..Dimakan hangat-hangat pas cuaca mendung syahdu bikin tambah jatuh cinta sama resep ini 😍🥰

Versi ekonomis krn hanya menggunakan sisa fosil udang😂tapi rasa tetep gurih udang bgt😍Awalnya mau bikin seblak, keinget punya sisa kulit & kepala udang kmrn😂 Ok deh bikin mi laksa enak ni,🤤 pas banget lama ga bikin jg..Mi laksa ada beberapa versi, ada yg lokal dan lintas negri alias sebelahan kita seperti malaysia & singapore. Nah kali ini ak buat yg ala singapore tp dg isian seadanya (tanpa udang & tauge). Aku lbh suka versi singapore dibanding malaysia krn ad rasa creamy. Hehe, selera2an ya.. Selain itu laksa lokal kita (banjar & betawi) juga menggunakan bumbu yg hampir sama, biasanya perbedaan di topping.Dan dari dl suka bgt mi laksa di bangi kopitiam, terutama kalo mau pulkam, wah selalu mampir nyempetin makan si laksa singapore ini.Cobain yuk😊

Karena kesukaan sayacitarasa melayu akhirnya terjadi dan terjadi 😘