Pepes Daun Singkong Ikan Teri

Endah Hapsari
Endah Hapsari @cook_2625970
Makassar

Mumpung ada daun singkong muda plus ikan teri segar yuk dimasak pepes pedas lezat

Pepes Daun Singkong Ikan Teri

23 orang berencana membuat resep ini

Mumpung ada daun singkong muda plus ikan teri segar yuk dimasak pepes pedas lezat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramdaun singkong pilih yang muda lalu rebus
  2. 200 gramikan teri segar, bisa diganti ikan asin, peda dll
  3. 1/2 butirkelapa kemudian parut
  4. secukupnyadaun pisang untuk membungkus
  5. bumbu halus:
  6. 10 butirbawang putih
  7. 3 butirbawang merah
  8. 10 buahcabe rawit, bisa ditambahkan jika suka pedas
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 ruasjahe
  11. secukupnyagaram
  12. 2 buahserai potong serong
  13. 5 buahbelimbing sayur untuk menambah kesan asam
  14. 3 buahtomat hijau / merah potong2
  15. secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong kemudian rajang agak halus, sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu kemudian campur dengan kelapa parut, potongan serai, tomat, belimbing sayur

  3. 3

    Aduk kembali campuran kelapa dan bumbu dengan daun singkong dan ikan teri

  4. 4

    Setelah rata semuanya segera bungkus dengan daun pisang dan semat dengan lidi

  5. 5

    Masukkan bungkusan tadi kedalam kukusan yg telah mendidih. Masak kurleb 30 menit hingga tercium bau wangi

  6. 6

    Sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Endah Hapsari
Endah Hapsari @cook_2625970
pada
Makassar

Komentar

Resep Serupa