Tongkol Balado (さばのから - Spicy Mackarel)

Bagikan Cooksnap pertama
4 orang berencana membuat resep ini
Gunawan Muhammad
Gunawan Muhammad @cook_5030006
Bandung
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 1 ekorIkan tongkol
  2. 3 lembarDaun salam
  3. 3 buahCabe merah
  4. 5 buahCabe rawit
  5. 5 siungBawang putih
  6. 5 siungBawang merah
  7. 3 buahTomat
  8. SecukupnyaGaram
  9. SecukupnyaGula merah
  10. SecukupnyaPenyedap rasa (bila perlu)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ikan tongkol sampai 6 bagian, cuci bersih.

  2. 2

    Rebus ikan tongkol beserta daun salam agar hilang bau amisnya dan menanbah aroma sedap. Tiriskan, simpan air kaldunya untuk nanti

  3. 3

    Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, cabe merah, Tomat, cabe rawit. Jangan terlalu halus

  4. 4

    Panaskan wajan, tambahkan minyak. Tumis bawang bombai sampai harum, lalu masukkan bumbu halus sampai masak

  5. 5

    Masukkan gula merah, garam, dan penyedap rasa. Tambahkan juga kaldu ikan yang tadi sedikit saja untuk menambah aroma

  6. 6

    Masukkan ikan tongkol yang sudah direbus, tumis sampai air bumbu surut

  7. 7

    Ikan Tongkol Balado siap dihidangkan untuk 6 porsi

    Foto langkah ke 7 dari resep Tongkol Balado (さばのから - Spicy Mackarel).

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Gunawan Muhammad
Gunawan Muhammad @cook_5030006
pada
Bandung
Biologist who loves to cook.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Pancake Melon
  2. Jus Alpukat
  3. Martabak Pisang
  4. Tamblag Pisang
  5. Ikan asam manis
  1. Bumbu Gado-Gado Siram
  2. Tahu tauge kecap pedas manis ala kadar resep turun temurun
  3. Bolu gula merah panggang
  4. Puding coklat beng beng