Oseng Kikil (kulit sapi) Judes

IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
Surabaya

PERINGATAN : Osengan ini bikin yang makan garuk-garuk kepala, mata berair, hidung ingusan dan bibir dower. (Wkwk😁😁)

Resep : Diah Didi's Kitchen - oseng kikil mercon

Oseng Kikil (kulit sapi) Judes

PERINGATAN : Osengan ini bikin yang makan garuk-garuk kepala, mata berair, hidung ingusan dan bibir dower. (Wkwk😁😁)

Resep : Diah Didi's Kitchen - oseng kikil mercon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grKikil/kulit sapi. Saya pakai kulit sapi yang tebal
  2. 2 lbrDaun salam
  3. 5 cmLengkuas di geprek
  4. SecukupnyaAir untuk merebus kulit sapi/kikil
  5. 3 siungBawang putih
  6. 7 butirBawang merah
  7. 100 grCabe rawit
  8. 2 buahCabe merah besar potong kasar (resep asli tidak ada)
  9. 3 buahCabe hijau besar potong kasar (resep asli tidak ada)
  10. 3 cmJahe di geprek
  11. 1 sdtKaldu bubuk (secukupnya)
  12. SecukupnyaGaram (jika dibutuhkan)
  13. 1 sdmGula merah disisir
  14. 100 mlAir
  15. Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kikil bersama air (tentunya...), daun salam dan lengkuas sampai empuk. Tiriskan dan potong lebih kecil. Sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng bawang merah bawang putih, cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit. Angkat dan tiriskan. Tumbuk setengah halus.

  3. 3

    Kurangi minyak yang tadi di buat menggoreng bawang dan cabe. Panaskan.

  4. 4

    Tumis bumbu bersama jahe. Setelah harum masukkan gula merah sisir aduk sebentar biar meleleh.

  5. 5

    Masukkan kikil/kulit sapi dan kaldu bubuk. Masak beberapa saat sambil di aduk - aduk.

  6. 6

    Tuang 100 ml air. Masak sampai air menyusut (waktu mulai mendidih, apinya aku set jadi api kecil) dan agak kering.

  7. 7

    Koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang asin.

  8. 8

    Oseng kikil siap di santap...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
pada
Surabaya
Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa