Abon ayam

43 orang berencana membuat resep ini
Earth Horizon
Earth Horizon @cook_2009875

Memanfaatkan 1 potong tepong (paha atas + paha bawah ayam) goreng yang ngendon di kulkas. Yuks, dibikin abon yang simpel saja.
Catatan: bumbu dan bahan bisa dimodif ditambah cabe atau ayamnya diganti ikan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 potongtepong ayam
  2. 1 sdtgaram
  3. 1/2 tangkupgula merah (bisa kurang atau lebih, sesuai selera)
  4. 1 sdmperes ketumbar bubuk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1/4 ruas jarijahe
  7. 1 sdmbawang merah goreng
  8. 2 sdmminyak untuk menumis
  9. 1 literair untuk merebus ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan ayam goreng dari tulang, suwir-suwir, rebus hingga cukup lunak. Angkat, tiriskan.

  2. 2

    Tumbuk2 suwiran ayam goreng hingga berserabut halus (kalau mau praktis bisa pakai gilingan bumbu blender, namun hasilnya tekstur jadi seperti serundeng, seperti di foto saya pakai blender).

  3. 3

    Haluskan jahe

  4. 4

    Tumis jahe, masukkan semua bahan. Aduk terus agar tidak gosong. Lakukan sampai tekstur abon kering keemasan (tanak).

  5. 5

    Setelah abon jadi, tunggu hingga dingin baru disimpan toples rapat. Usahakan selalu tertutup rapat setelah mengambil. Abon ini akan awet kurang lebih setahun walaupun tidak dikulkas.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Earth Horizon
Earth Horizon @cook_2009875
pada
Senang berkreasi di dapur, mencoba memberi nilai lebih pada bahan makanan yang kerap dijumpai sehari-hari. Masakan yang simpel, mudah dibuat, tapi enak. Mudah-mudahan dengan berbagi resep dapat saling memberi manfaat. Salam sehat dan gembira..
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya