Pempek goreng/kulit/ampiyang
Sehari hari saya sudah disibukkan sama produksi pakaian dirumah, karena lidah ini tetep mau makan enak, murah dan pastinya bersih. Niatlah bikin pempek. Bangun pagi sebelum mulai urus kerjaan sempetin bikin pempek buat snack sore. Dan yang paling gampang ya pempek gepeng goreng, tinggal campur campur ga pake direbus. Langsung goreng, wangi ikan bercampur bawang merah goreng, bikin ga cukup kalo cuma makan 2 pcs doang. Jangan lupa campur sambel cabe rawitnya. Katanya sih ini pempek kulitnya orang bangka atau ampiyang namanya.
Untuk resep cuko juga sudah saya share ya.
Pempek goreng/kulit/ampiyang
Sehari hari saya sudah disibukkan sama produksi pakaian dirumah, karena lidah ini tetep mau makan enak, murah dan pastinya bersih. Niatlah bikin pempek. Bangun pagi sebelum mulai urus kerjaan sempetin bikin pempek buat snack sore. Dan yang paling gampang ya pempek gepeng goreng, tinggal campur campur ga pake direbus. Langsung goreng, wangi ikan bercampur bawang merah goreng, bikin ga cukup kalo cuma makan 2 pcs doang. Jangan lupa campur sambel cabe rawitnya. Katanya sih ini pempek kulitnya orang bangka atau ampiyang namanya.
Untuk resep cuko juga sudah saya share ya.
Cara Membuat
- 1
Campur ikan giling, bawang putih merah halus, garam, lada kaldu, telur dan air es
- 2
Chopper atau mixer 5 menit sampai tercampur dan kenyal.
- 3
Sisihkan adonan tambahkan bawang goreng dan daun bawang iris. Masukkan tepung sagu campur rata jangan diulenin.
- 4
Waktunya membentuk, ambil 1 sdm adonan lumurin tangan dengan minyak sayur sedikit bentuk bulet gepeng dan langsung digoreng. Atau kalo adonan agak lembek lumurin tangan dengan tepung sagu.
- 5
Goreng pempek dengan minyak yg tidak menutupi pempek (bukan deepfried) dan gunakan api sedang cenderung kecil. Goreng hinggap matang. Untuk disimpan frozen, goreng pempek yang penting dalamnya matang, ga perlu sampai kecoklatan. Nanti tinggal digoreng kembali jika akan dinikmati.
- 6
Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek goreng Pempek goreng
Enakkkk😋...., itu kata si bungsu#aicen_lie#instagram#pempekgoreng#ikantenggiri#cemilan
-
Pempek goreng Pempek goreng
Ini resep pempek nya doang. Tuk kuah cuka nya blm bisa bikin
-
-
Pempek kulit crispy Pempek kulit crispy
Hidup merantau memang harus serba bisa ya?! Padahal kalo dulu tinggal di Palembang tinggal makan aja soalnya ibu sering buat pempek untuk stok cemilan d rumah. Sebenernya banyak yang jual pempek di jakarta, tapi sebagai orang Palembang pengen banget bisa buat pempek sendiri dengan rasa yang cocok di lidah dan tentunya lebih hemat 😋 karena bagi aku dan keluarga, pempek di jakarta adalah adalah "makanan mahal"Resep: evy novrianty
-
Pempek kulit crispy Pempek kulit crispy
Pempek kulit ini lebih mirip pempek ikan , karena tidak semua bahannya kulit ikan. Sebagian menggunakan daging ikan , khususnya daging ikan bagian perut, dan penggunaan telurnya cukup banyak, sehingga warna nya tidak hitam, seperti pempek kulit biasa lainnya, malah berwarna kuning , dan crispy.Rasa nya gurih berasa ikannya.Bunda wajib coba deh.. untuk anak-anak cocok nih ,agar terbiasa makan ikan..untuk cemilan makan sore enak banget ...o ya kulit yang digunakan kulit ikan tenggiri ya bun ..jika bunda membeli ikan tenggiri di pasar, minta tolong di fillet Dan kulitnya dipisahkan. Selanjutnya kulit ikan direndam air panas sebentar, lalu diblender/digiling. Kulit ikan siap diproses.#cookpadcommunity_jakarta#cookpaders#KapsulAjaib
-
Pempek kulit crispy Pempek kulit crispy
Kalau mau bikin pempek ikan dulu pasti kulitnya dibuangin, soalnya belum pernah coba makan pempek kulit. Takut amis dll. Eh pas nemu yang jual pempek crispy tuh enak banget. Makanya coba2 bikin. Ternyata mudah.. tapi sayang sedikit 🤣🤣
-
Pempek Goreng Pempek Goreng
Biasanya kan pempek dos itu direbus dahulu, nah kali ini aq kasih resep yg langsung digoreng, hasilnya garing di luar, lembut di dalam, walaupun sudah dingin, tetep lembut.. 😊#PejuangGoldenApron2
-
Pempek lenggang goreng Pempek lenggang goreng
Pempek lenggang lenjeranSaya lebih suka makan lenggang yang di goreng... rasanya lebih garing dan gurih. Pempek lenggang ini pakek pempek lenjer yang di potong kecil
-
Pempek kulit tenggiri Pempek kulit tenggiri
Pempek kulit ini salah satu favorit keluarga apalagi kalo disantap selagi hangat dan dicocol pake cuko oh iya kalo biasanya pempek kulit agak hitam warnanya, tapi pempek yg saya buat ini saya sampur sedikit dengan daging tenggirinya jadi pempeknya ga terlalu hitam#PejuangGoldenApron2
-
Pempek goreng simple Pempek goreng simple
Gak ada cemilan sore ada sisa ikan tenggiri di freezer dari mertua langsung saja di eksekusi.
-
Pempek kulit crispy Pempek kulit crispy
Pempek kulit crispy ini request pak suami yang doyan banget sama pempek. Kebetulan stok pempek dikulkas dah habis.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar