シワにならない！水から茹でるトウモロコシ
bear_rei @cook_40203140
料理の苦手な私でも簡単にプリプリ！
茹で時間を忘れない為の覚書。
このレシピの生い立ち
面倒ぐさがりなので大変な事や危険な事（やけどするとか）は、すべて避けるようにしたらこの方法で次の日でもプリプリ＆シャキシャキで食べれました！
シワにならない！水から茹でるトウモロコシ
料理の苦手な私でも簡単にプリプリ！
茹で時間を忘れない為の覚書。
このレシピの生い立ち
面倒ぐさがりなので大変な事や危険な事（やけどするとか）は、すべて避けるようにしたらこの方法で次の日でもプリプリ＆シャキシャキで食べれました！
作り方
- 1
皮＆ひげを茹でる直前に剥ぐ。
（皮やひげは剥が無い方が美味しいらしいけど、面倒なので私は初めに剥いちゃいます）
- 2
トウモロコシを鍋に入れて、ひたひたにかぶるぐらいの水を入れる
（トウモロコシが浮いてくるのでお皿などで上から押さえる）
- 3
水から火にかけて、水がグツグツ沸騰した頃から３・４分ぐらい茹でる。
- 4
３・４分経ったら火を止めて塩を入れます。
（結構な量の塩を入れても大丈夫です、しょっぱいぐらいでも大丈夫みたいです）
- 5
火を止めたまま、塩水の中で４分以上トウモロコシを漬けて置く。
（やけどしない程度、触れるぐらいの熱さまで冷まします）
- 6
トウモロコシがまだ熱いうちに取り出し、１本づつラップで包み冷めたら冷蔵庫へ。
３日ぐらいは冷蔵庫で保管OK！
コツ・ポイント
我が家は鍋が小さい為に、半分に折って茹でました。
鍋もそんなに汚れないし触れる程度まで冷ますのでザルも不要、洗物は鍋のみ！
※冷凍保存はやめた方が良いかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19186036
